时间：2024-01-11 09:36:03 浏览：64
白果是银杏果的俗称，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10至50颗，中毒症状发生在进食白果后1至12小时。为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃，一天吃5个左右。若真中毒,可服用金银花煮的水。若还不行，就应送去医院。
吃白果有什么好处
1、中*白果为银杏科植物银杏的干燥成熟种子，又叫鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏、公孙树子等。白果味甘，苦，涩，性平，有毒。具有敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便的功效，临床上呐多用于治疗哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数等。
2、白果味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰，止咳，润肺，定喘的功效，但大量进食后可引起中毒。为预防白果中毒，不宜多吃，更不宜生吃，特别是儿童，如发现中毒症状，要及时到医院就诊。
白果可以炒菜吃吗
白果可以做白果炒芹菜 。具体做法为：
原料：
白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末适量。
做法：
1、西芹洗净切成段，红椒切片。
2、白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温。
3、起油锅，爆蒜姜末。
4、放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟。
5、最后加入红椒和味精炒匀即可。
白果子怎么吃
1、先将白果去壳、去心；
2、把白果和大米淘洗干净，将它们一同放入锅内，加入适量清水；
3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小时。就可以食用了。
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