时间：2024-01-13 07:42:04 浏览：74
如果希望吃莲子时不苦，可以在吃莲子之前将莲子中的莲子芯去除，并且在盐水或是糖水中浸泡一下，这样就能去除莲子的大部分苦味。另外，在选购莲子时可以购买一些烘干、晒干的莲子，这些莲子一般没有苦味。
莲子为睡莲科植物莲的干燥成熟种子，分布于我国南北各省。莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精和养心安神之功效，常用于脾虚泄泻、心悸失眠。
莲子保质期多长时间 莲子放5年能吃吗
1、莲子放5年不能吃，保质期2-3年左右。一是因为其中没有水分，没有利于细菌繁殖的基础，二是因为其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期会有2-3年不等。
2、功效：可以增强记忆力，而且还可以提高工作效率，所以对于一些平常需要用脑的人是特别有好处的。尤其是对于一些高三的学生，更是特别有效果的。用脑的人可以每天晚上喝一碗莲子粥，对第二天的学习和工作是特别有帮助的。
3、降血压。现在得高血压的人特别多，好多人都已经需要依靠降血压*才能够维持正常的血压水平。莲子是一种很好的降血压食物，经常吃它可以保持血压稳定在一个固定范围之内，对身体是特别有好处的。
生吃莲子好吗
莲子生吃的效果不错，其治疗遗精功效更好。莲子涩肠止泻，大便燥结者勿用，特别是年老体弱者，因阴虚内热，肠枯血燥引起的大便燥结，不应使用收涩伤阴之品。莲子芯苦寒，不宜空腹服用，胃寒怕冷者不喝莲子芯茶。
莲子生吃味道清香，但不可多吃，以免影响脾胃引起腹泻，最好把中间的莲子芯取出再食用，因为芯是苦的口感不好。晒干的莲子理论上也可以吃，但其硬度很大，口感也不好，所以只适合熬粥和做点心吃。市面上可以买到的莲子都是去掉莲心后晒干的，所以最好不要生吃。
冰糖莲子怎么做好吃
1、将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。
2、锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开，如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的，那就不好吃了。
3、将红枣洗净后，连同处理过的银耳加入锅中，大火煮5分钟这样。
4、然后转小火煮约1个小时这样，不时搅拌一下，否丁碃弛度佾道崇权搐护则银耳有可能会粘锅，最后加入冰糖调味即可。
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