时间：2024-01-16 12:54:02 浏览：25
秋葵炒竹笋制作步骤：1、秋葵洗净，去掉蒂；2、笋干撕成条，放入清水中浸泡，洗净后，切成小段；3、把秋葵切成菱形块备用；4、锅热后放植物油，放蒜末爆香，加笋干翻炒均匀，加1/2茶匙盐，盖上盖子，焖一会；5、然后放秋葵，快速翻炒，可以发现秋葵会出现拉丝的状态，如果太干可以加少许清水，放1/2茶匙盐调味，淋少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
哪些人不能吃秋葵
容易腹泻人群
容易腹泻的人不要吃秋葵，因为秋葵是凉性食物，性质偏寒，而且秋葵独有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果胶，可以促进肠胃蠕动，并抑制胆固醇和糖的吸收。所以容易腹泻的人不要吃了，会加剧刺激脾胃，造成肠胃蠕动加快，加剧本身腹泻的不良症状。
肠胃不佳人群
秋葵的吃法有很多，不过最常吃秋葵的方法是凉拌，凉拌的秋葵不适合肠胃不好的人吃。秋葵的表面有一层很细小的绒毛，这些绒毛在进入肠胃后，对肠胃有一定的损害，会引起拉肚子等不良反应。
肾结石人群
秋葵含有较多的草酸。肾结石患者食用秋葵，会加重结石的形成，因此结石患者最好不要吃。另外没有肾结石的人在吃秋葵的时候最好焯水一下，这样能减少草酸含量，避免患有肾结石等。
过敏人群
如果对秋葵过敏，就不能食用食用。过敏者食用秋葵，轻者出现拉肚子的症状，严重的甚至危及生命，需要到医院去进一步治疗。
秋葵怎样吃最好
1、秋葵洗净去蒂，蒜与辣椒分别剁成末。
2、取一锅，注入水烧开，加入几滴油和少许盐，放入秋葵，氽几分钟。
3、捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。
4、炒锅烧热下油，放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。
5、关火后，将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。
喝酒前吃秋葵好吗
喝酒前吃秋葵不好，解释如下：
秋葵是寒性食物，晚上食用秋葵会损伤脾胃，啤酒也是寒性食物，吃秋葵喝酒对脾胃的伤害更大，喝酒之前应该吃一些温和的食物来缓解不适，而不是食用寒性食物刺激脆弱的肠胃。
关于秋葵：秋葵的营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠，滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2、5克、脂肪0.1克、糖类2、7克，纤维素a660国际单位。维生素b1，0.2毫克、维生素b20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克，是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
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