时间：2024-01-16 15:48:04 浏览：13
1、张包铺。是一间历史悠久的包子铺，开了一百多年，现在外表招牌很大，里面也很气派，来的人都是慕名而来。排骨包子最有名，馅料非常足，是大块的排骨肉，边吃边吐骨头，三鲜包里面厚厚的虾米，味道也是十分美味，在南勋街与南二道街口交口处。
2、开封灌汤包子铺。一家老店，以前是国营的，几张桌子，人多经常需要拼座，装修和服务是国营的风格，环境一般。灌汤包是现包现蒸，包子汤汁很浓，味道很好。他家的锅包肉、拉皮和酱骨是颇受欢迎的菜品。在西九道街4号。
3、徐包铺。是一间多年的老店，价格实惠。装
包子皮怎么做才松软好吃
1、要想包子皮做的松软好吃，我们要掌握正确的发酵方法。
2、面粉和水比例保持在1:0.5，酵母的用量是一斤面粉4-5克酵母，这样做出来的面团就会十分松软了，另外发酵的水温要控制在30-35℃左右，这样能缩短发酵时间，让面团更加柔软。
怎么做粉丝包子馅好吃窍门
1、材料：粉丝、豆腐、鸡蛋、白砂糖、小葱、香油、姜、白胡椒粉、酱油、鸡精、植物油、盐各适量。
2、粉丝用热水泡软，切碎；
3、豆腐用开水加盐泡10多分钟，并切成丁，用油炸至熟透；
4、鸡蛋打散、炒熟；将鸡蛋、粉丝碎、豆腐丁加葱花、姜末、胡椒粉、植物油、香油、酱油、盐、鸡精拌匀制成馅。
茼蒿肉包子怎么做好吃
1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、盐4克、生抽3勺、猪前夹肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子饺子料3克、大葱1根、生姜5片、面粉750克、酵母粉5克、温水420-440ml、糖8克。
2、和面，将4克白糖，5克酵母粉放入面粉中，防水逐渐和抱团，然后醒面20分钟。
3、醒好的面团揉表面光滑，放入烤箱中发酵，定时1小时30分钟，这段时间准备包子馅。
4、葱姜切末，剁好的肉馅放在盆中开始将佐料都放入肉馅中搅拌上劲，一个方向搅拌。
5、锅中放油，将花椒小火炸成花椒油，挑出花椒，晾凉备用。洗好茼蒿，切成小丁，然后将茼蒿放进肉馅中，放入茼蒿后，将晾凉的花椒油浇入茼蒿和肉馅中。
6、将肉菜顺着一个方向继续搅拌均匀。
7、发酵好的面团中间戳小孔不会塌陷即可，也可以看面团中间是否有均匀的蜂窝状的气孔。取出发酵好的面团，多揉一会，然后分割成几份，搓成长条，切成小面剂子。
8、像擀饺子皮一样，四周薄，中间厚，然后开始包包子。
9、烤箱托盘中铺好油纸，然后平铺包子，留足空隙。包好后烤盘放入烤箱中继续发酵10分钟，发酵结束，点原气蒸20分钟即可。茼蒿肉包就做好了。
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