时间：2024-02-05 17:36:04 浏览：23
1、盐2克，蚝油5克，生抽10克，糖2克，淀粉盐勺大小，牛肉300克，油30克。
2、肉把纹理切段，切丝切片随意。
3、今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断）。
4、加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）腌制超嫩牛肉的做法 步骤3
5、调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油，搅拌均匀腌制备用。
6、火锅时候汆烫即可，久煮不老又好吃也嫩。
7、如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右，如果有玻璃罐是最好的。
豆角牛肉能一起吃吗
1、长豆角和牛肉能一起吃的。长豆角烧牛肉是一道简易的家常小炒，主要材料便是牛羊肉和长豆角，再加各种各样调味品煮熟就可以，是一道营养丰富的菜肴。
2、牛羊肉味甘、性温，归脾、肝胆经 ，牛羊肉具备补脾胃、养血血、强筋壮骨、去水肿等作用。长豆角性甘、淡、微温，归脾、肝胆经;利湿而不燥烈，健脾胃而不滞腻，为脾虚湿停常见之品;有调合五脏六腑、安养精神、健脾补血脾、解暑利湿和利湿消肿的作用，还可用以暑湿伤中、呕吐腹泻转筋等病症。
牛肉和柿饼能不能同吃
牛肉和柿饼能同吃，互不相克。
柿子不太成熟时含有大量的鞣酸，大量进食后，可在胃里与牛肉或其他食物的蛋白质结合，形成一种类似结石的物质，引起胃胀难受。因此，柿子应等熟透后再吃，这时的鞣酸含量就大为降低，便可与牛肉一起吃。
以下食物不宜和牛肉一起吃：
1、牛肉和白酒：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
2、牛肉和板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
3、牛肉和海螺：身体不适。
4、牛肉和田螺：不易消化，会引起腹胀。
5、牛肉和鲶鱼：一起吃会引起中毒，可以用人乳和鼓汁治疗。
6、牛肉和红糖：腹胀。
7、牛肉和橘子：不利于营养素的吸收。
8、牛肉和韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
牛肉和什么一起炖好吃
牛肉和什么一起炖好吃的制作方法很多，例如：
原料：牛肉500克、白萝卜500克、红萝卜适量、冰糖适量、红枣数颗盐适量、生姜1块、黄酒适量、酱油2勺、干辣椒适量、葱适量。
做法：
1、 锅里水烧开，牛肉下锅用水焯一下捞起，放进砂锅，加生姜，黄酒，白糖，红枣，盐，水漫过牛肉，汤烧开后慢火炖1小时，关火焖1小时；
2、切好白萝卜，胡萝卜切块放进砂锅；
3、萝卜放进去后把下面的煮熟的牛肉翻到萝卜上面，让牛肉味彻底渗进萝卜，慢火烧至萝卜熟，大概15分钟左右；
4、炖好后洒上葱花，即可食用。
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