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金针菇怎么做最好吃呢

时间:2024-02-25 11:12:03 浏览:73

1、主料:金针菇。

2、配料:鸡蛋。

3、调料:白芝麻、油、生粉、香葱、盐、白胡椒粉、剁辣椒、生抽。

4、金针菇去掉老根,洗净撕散。

5、香葱洗净切碎。

6、鸡蛋打入碗中,加入盐、白胡椒粉、白芝麻、生粉混和成糊状制成蛋糊。

7、大火烧油至7成热,取少许金针菇放入蛋糊中,使金针菇表面均匀地裹上蛋糊,放入油锅中炸,呈淡金黄色,捞出沥干油分,用同样的方法把所有金针菇都炸好装盘。

8、取一小碗,放入生抽、香葱碎和芝麻香油混合均匀制成调味汁。

9、端上炸好的金针菇,蘸汁食用即可。

金针菇怎么做最好吃呢

延伸阅读

金针菇放冰箱一个星期还能吃吗

1、能吃的情况:新鲜的金针菇含有比较多的菌根,很适合在冰箱中保存,如果保存的温度比较适宜的话还有可能会生长,所以放置一周后金针菇也是可以食用的。

2、不能吃的情况:市场上购买的金针菇有的可能存放的时间已经比较长了,而且菌根的长度比较短,这种金针菇很容易会腐烂,因此就算是在冰箱中保存,如果出现变味变软变色等现象是一定不能吃的。

金针菇凉拌怎么做好吃

1、做法:金针菇切去根,黄瓜、红尖椒、木耳切丝。香菜切段,蒜切末。金针菇与红椒、木耳沸水焯水,捞出冷水过凉。

2、捞出后带水与黄瓜香菜一起拌匀。加入调料蒜末、白醋、味达美、盐、白糖、香油、芥末油拌匀即可。

金针菇吃不完怎么保存

1、散装金针菇吃不完如何保存

如果买回来的是散装金针菇,应该把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分,然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存。

2、报纸包装保存

散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存。报纸的透气性更好,而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发,用此法可以保鲜1个星期左右。

3、化学保鲜法

采用对人畜安全,无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面,以达到延长金针菇新鲜的目的。可用于金针菇保鲜的化学物质有:焦亚硫酸钠、氯化。

4、盐水浸泡保存

将金针菇根部的杂物除净,放入1%左右的盐水中浸泡10-15分钟,捞出后沥干水分,装入塑料袋中,可保鲜3-5天。

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