如何制作好吃的金针菇

1、准备以下食材：金针菇1坨，大虾半斤，红尖椒4个，粉丝1扎，大蒜1头，食盐少许，胡椒粉半茶匙，料酒2汤匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，鸡精半茶匙；

2、准备一个较大的汤盆，然后将粉丝放入汤盆里面，再放入没过粉丝的清水，先将粉丝泡软备用！

3、将大虾清洗干净之后，掰去虾头，去掉虾壳，取出虾仁，然后放入盘子里面，加入半茶匙胡椒粉，加入2汤匙料酒，然后抓匀腌制一会去腥备用！接着把大蒜拍扁，剁碎后装入盘中，加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，然后搅拌均匀，做成蒜蓉酱备用！

4、先将红尖椒清洗干净，然后去蒂后，切成约3厘米长的小段，用筷子戳掉中间的辣椒籽，放着备用！接着把金针菇清洗干净，然后切去根部，再撕成小条，撕好之后，将金针菇一小撮一小撮地塞到辣椒圈里面，重复操作，直到将所有的食材都制作完成！

5、等金针菇都塞完到辣椒圈里面之后，准备一个又大又薄的盘子，先将粉丝垫在盘子底下，再将金针菇围成一个圈，辣椒面朝内，摆到盘子里面，先撒上少许的食盐，再将腌制好的虾仁，摆到金针菇的中间，再将做好的蒜蓉酱，淋到虾仁上面。

6、起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有食材的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸8分钟，蒸好之后，端出来撒上葱花，再用热油爆香即可！

7、这样一道蒜香浓郁，好吃又下饭的【虾仁蒸金针菇】就制作完成了。

如何制作好吃的金针菇

延伸阅读

金针菇和鸡蛋能一起吃吗

1、金针菇和鸡蛋是可以将其放置在一起食用的。

2、因为金针菇和鸡蛋放置在一起食用的话对于一些自身气血不足或者是身体比较虚弱的人群来说是很好的食疗产品，在平时生活中可以将备好的金针菇一起烹制食用之后来帮助补充身体内所需要的各种营养物质，因为金针菇和鸡蛋中含有的营养物质含量都是极为的丰富的，所以在平时生活中可以经常的烹制一些金针菇和鸡蛋食用，但是在食用金针菇的时候也需要注意食用量和食用人群的问题，因为金针菇自身是属于一种寒性的食材，所以建议少量的食用，以免造成人体肠胃出现一些不利的影响，所以在平时生活中使用费金针菇的时候也需要注意。

海带和金针菇能不能一起吃

海藻类与菌类属于互不相克的食物。同时海带与金针菇一般多用于火锅、麻辣烫等食物中。

海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的*用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的*用食疗作用。

豆腐和金针菇的怎么做好吃

可以做金针酱豆腐。

主料：内酯豆腐一盒、金针菇一小把。

辅料：盐、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3到4勺、清水半碗、葱花等。

做法：

1、锅内放水，加一勺盐，烧开准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。

2、取出豆腐，划开倒入开水内，煮5分钟。

3、小心捞出豆腐，沥干水分取一些淀粉用水调成淀粉水。