时间：2024-03-06 18:18:02 浏览：33
1、首先将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用。
2、准备一些青红椒先净，切好。
3、姜去皮后洗干净，切细备用。
4、烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟。
5、把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味。
6、在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐，料酒，生抽，用大火焖8分钟。
7、锅里鸡肉还有一些汤汁的时候，将青红椒一起放进去再焖1分钟。
8、青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了。
怎么做辣炒鸡丁好吃
1、原料：鸡肉500克，大莸25克，豆油750克（实耗75克），生姜25克，大蒜5克，料酒25克，鸡汤50毫升，精盐6克，醋5克，鸡蛋清2个 ，白糖10克，辣椒油50克，味精5克，淀粉25克。
2、制作方法：将鸡肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸汔2小时后，捞出，洗净，切成5毫米见方的小丁。
3、再将鸡丁放入瓷盆内，加10克料酒、1.5克盐、2.5克味精、15克淀粉，抓匀，腌渍20分钟，入味。
4、把15克料酒、鸡汤、4克盐、白糖、醋、味精、10克淀粉放入小中，搅拌均匀，勾兑成粉芡汁。
5、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热时，下入鸡丁，用手勺划散，捞出，控油，将余油倒入油罐中。
6、炒锅留少许底油，烧热，放入大葱段、姜末、蒜末烹炒一下，出香味，投入炸鸡丁，倒进芡汁，翻炒几下，加入辣椒油，炒匀，即可。
豆角炒鸡蛋好吃吗
豆角炒鸡蛋制作简单，色彩鲜绿诱人，菜式既健康而味道又带点香口，是可以经常吃到的一道家常小菜。
豆角炒鸡蛋的做法：
1、主料：长豆角、鸡蛋；配料：排骨、辣椒、盐、味精；
2、先煎四个鸡蛋；
3、四个煎蛋分解完毕，装盘放一边；
4、开始炒豆角，加点红辣椒进去；
5、再加几块排骨；
6、豆角快炒熟，并且还有一些汤汁的时候把煎蛋倒进去翻炒几下；
7、出锅即可食用。
西红柿炒鸡蛋什么方法最好吃
1、鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。
2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4、待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。
5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
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