时间：2024-04-17 09:18:03 浏览：60
1、买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
3、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
5、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
6、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。
7、我等鸡肉炖到一半时，加入了一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，我忽然想起那边锅里蒸着南瓜，就灵机一动，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里又炖了几分钟。
鸡肉和什么炖最好吃最滋补
鸡汤向来以美味著称，还可以起到缓解感冒症状和提高人体的免疫功能的作用。
以下几种鸡汤做法好吃又滋补：
阿胶红枣乌鸡汤：乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖两小时，加入精盐和味精即可。灵芝鸡汤：鸡去皮洗净，陈皮浸软去果瓤，锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲两小时后，再放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。乌鸡白凤汤：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋、清水，压力锅调整好档位，保压时间十五分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
板栗和玉米鸡肉能一起吃吗
板栗和玉米鸡肉能一起吃。
材料：玉米丝100g，板栗150g，适量鸡胸肉，适量姜。
做法：
玉米丝淘洗干净，浸泡一会；鸡胸肉切块；冷水将鸡胸肉下锅，加入两片生姜一同煮开；煮开后捞出鸡肉；板栗开水煮5分钟后，捞出放冷水浸泡一会，去皮；板栗鸡肉玉米放入高压锅内；放入足量的水，按煮粥功能即可。
痛风可以吃鸡肉吗
1、痛风患者是可以吃鸡肉的，因为鸡肉中的是中等偏高的嘌呤，可以少量的食用，在无症状期可以适当的吃，但不要吃鸡的内脏。
2、痛风的患者需要以低嘌呤的食物为主，在没有症状的时候可以适当的吃优质蛋白食物，补充营养是不会影响痛风的病情的。
3、但是痛风的患者不可以吃海鲜以及动物的内脏，会导致病情加重，也不要饮酒，平时要多喝水，多运动。
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