时间：2024-04-26 13:44:03 浏览：79
1、传统中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者(特别是适合于男性青、壮年身体虚弱者)食用，所以有些女性不适合吃公鸡肉，此外，高血压患者、动脉硬化、冠心病、高血脂及癌症患者也不适合吃。
2、中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
鸡肉面条怎么做好吃
鸡肉面条的做法如下：
用料：鸡胸脯肉适量、面粉适量、生姜、葱、盐、鸡精、食用油适量。
步骤：1、将鸡胸脯肉洗净，锅内添水后立即将鸡胸脯肉下锅煮熟；
2、在煮鸡肉期间开始制作面条，准备好面粉，在面粉中加适量盐；
3、在面粉中加适量水拌成碎疙瘩，然后揉成面团；
4、醒好面团后，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄片；
5、将擀好的薄片叠在一起，每两层中间加些干面粉防止粘在一起；
6、然后切成宽度适中的面条，切好后将面条抖散；
7、将煮好的鸡肉撕成鸡肉丝；
8、锅里添油烧热，放入生姜；
9、然后加水，待水开后下面条，然后加入鸡肉丝，放盐、鸡精及其他调料；
10、加完调料后，盖上锅盖烧一分钟，然后关火，撒入葱花闷一会即可。
鸡肉丝怎么做好吃好看窍门
1、主料：鸡肉120克、芹菜130克。
2、辅料：葱1根、姜2片、蒜2瓣、番茄1/2个、盐1/3勺、酱油1/2勺、生粉1/3勺、鸡粉1/4勺。
3、做法：
（1）准备食材：青菜斜切小段。
（2）水焯一下芹菜。
（3）鸡肉切丝，调入料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制。
（4）热锅冷油，放入鸡丝快速滑炒。
（5）炒至鸡丝变色出锅备用。
（6）底油，放入葱、姜、蒜、花椒粉、番茄块，炒出香味。
（7）放入芹菜翻炒。
（8）放入鸡丝翻炒。
（9）调入酱油、盐、鸡粉翻炒出锅。
什么不能和鸡肉一起吃
1、鸡肉与鲤鱼。鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂。
2、鸡肉与李子相克。食则拉痢。解救：吃鸡尿白。
3、鸡肉与菊花相克。食则死亡。解救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
4、鸡肉与糯米相克。同食会引起身体不适。
5、鸡肉与大蒜。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
6、鸡肉与芝麻相克。同食严重会导致死亡。
7、鸡肉与芥末。这两种食物如果同食后，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
8、鸡肉与狗肾相克。会引起痢疾。
9、野鸡与鲫鱼。鲫鱼属甘温，性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾，故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮，因其生化反应较为复杂。
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