时间：2024-04-27 16:00:03 浏览：29
1、常温保存，一两天吃完。如果吃不完的月饼并不是很多，可以计划在一两天内吃完，那就完全没什么担心的，常温下保存即可。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃，破坏。如果你特别爱吃，即可吃月饼当早餐，也是非常不错和别具风味的。
2、冰箱冷藏保存，保质期内吃完。如果你家亲朋好友及关系非常好，各种送来送去的月饼最后在家长留下了很多，根本吃不完。当然能够处理的处理一些，要留下自己吃的就要好好保存。这个时候由于保存的时间比较长，就最好保存到冰箱，放到冷藏里即可，只要注意不要过保质期就可以。不要放冰冻，冰冻容易改变月饼的原有的味道。
3、独立保存，不然冰箱里菜或水果混在一起。我们的冰箱里往往会放很多的额东西需要冷藏的，特别中秋时节，夏天刚刚结束，还是很热的。冰箱里的东西特别多。那么，月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存，尽量保证不要跟其他事物串味就行，不然，就一点都不好吃了。而且会影响到其他的事物。
4、拆封了或是压坏了，不宜长时间保存。如果你拆封了，没有吃完，就不要保存太久，尽量一两天吃完，这时候是不能按保质期来算的，久了就容易坏。还有就是有的时候，包装被压了，里面的月饼压变形了，这种情况也不要久存，久存会变味，没有原来的口感的，而且容易变质。
五仁月饼最好吃做法
1、主料：中筋面粉200克、奶粉10克、转化糖浆150克、枧水2毫升、花生油50毫升。
2、辅料：核桃仁200克、南瓜子50克、花生50克、杏仁50克、黑芝麻50克、冰糖50克、葡萄干50克、杏脯50克、白砂糖80克、白酒10毫升、水80毫升、熟糯米粉120克、花生油30毫升。
3、制作：
（1）将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。
（2）筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。
（3）糯米粉炒熟。
（4）将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。
（5）将其装在保鲜袋用擀面杖敲碎。
（6）将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。
（7）倒入白酒。
（8）放入白砂糖，搅拌均匀。
（9）冰糖稍微敲碎，放入。
（10）倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。
（11）将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。
（12）将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。
（13）取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。
（14）将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。
（15）在面团上抹一层面粉。
（16）将其放入模具中，按压出花纹即可。
（17）表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。
（18）定型后，表面刷蛋液（一个蛋黄，一勺蛋白），轻轻刷，只刷表面即可。
（19）送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可。
什么时候吃月饼
一般在农历八月十五中秋节吃月饼。
月饼是久负盛名的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。
吃月饼的坏处
1、月饼是高油高脂肪高热量的“三高”食品，对于消化能力差的人比如老人和小孩来讲，吃多了会增加肠胃的负担。月饼又甜又腻不好消化。枣泥、五仁等常见月饼，每100克就含400—450千卡热量。这意味着吃上一个2两的月饼，等于喝了近两瓶可乐。
2、月饼高糖、高油脂，高热量，油性肤质的人吃多了容易上火长痘痘。
3、月饼较为甜腻，比较难消化，吃太多会导致积食，从而引起胃火过重。
4、月饼多是烘焙的，烘焙的食物虽然香甜，但容易产生“热气”，或者胃肠积滞，多吃容易上火。
5、月饼馅中多含有果仁，比如瓜子、花生等这些坚果炒货吃了容易上火。
6、消化不良：月饼普遍含糖量高，加入了较多的脂保持口感，制作程序又多有煎炸烘烤，是高糖、高热、高脂的“三高”食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩，食用过量月饼会加重胃肠负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降、头晕等症状。
7、肥胖：有关调查研究表明一个普通的月饼热量可能是几碗米饭的热量，而且月饼的脂肪含量比较高，不容易被消化，所以吃多了月饼是很容易长胖的，处于减肥阶段的人尽量不要吃。
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