好吃的干煸四季豆如何制作

时间：2024-05-26 21:42:04 浏览：97

原料：四季豆、猪肉末、碎米芽菜。调料：干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、绍酒、酱油、糖、香油。

做法：1、四季豆摘去老筋，用手掰成长约6cm长的段，洗净，沥干水分。2、葱切指甲盖片、蒜切末、姜切末。3、锅中烧热放入油5成油温倒入四季豆。4、用大火炸四季豆，不断搅拌。5、炸至外皮微皱还要等一会，要不出不了干煸的感较。6、等炸出虎皮状即捞出控油待用，不要关小火保持大火出锅这样不存油。7、锅中留底油，放入葱姜蒜煸出香味。8、放入猪肉末炒散，再加入料酒。9、接着放入碎米芽菜、炒出香味。10、放入干辣椒煸出辣椒香味。11、炒至肉末干酥，辣椒干辣。12、加入四季豆大火翻炒均匀。13、加入白糖、少许盐、胡椒粉、酱油等调味料。14、待炒拌入味后，起锅淋几滴香油出锅盛入盘中即可。

好吃的干煸四季豆如何制作

延伸阅读

四季豆过夜可以吃吗

煮熟的四季豆隔夜不能吃。

隔夜的四季豆是不适合吃的，隔夜的四季豆会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，吃了这种物质会引起身体不适。另外，隔夜的四季豆营养也被破坏了，所以隔夜的四季豆还是直接倒掉。

通常蔬菜是不宜隔夜吃的。一般煮熟的蔬菜不能放的时间太久，蔬菜含有硝酸盐类物质，如果存放的时间久就会在细菌的分解下产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是一种致癌物质。即使是放在冰箱里面，第2天高温加热也没有用毒素是不会被清除掉的。而且隔夜的蔬菜的营养也被破坏。

胡萝卜木耳可以和四季豆一起吃吗

可以一起吃，胡萝卜和木耳富含着维生素a，四季豆富含着矿物质以及碘和钙物质等。

胡萝卜木耳炒四季豆做法：

食材：胡萝卜、木耳、四季豆、酱油、盐、味精、红辣椒、油。

步骤：

1、首先将胡萝卜、木耳和四季豆洗干净，洗干净后再切成段；

2、锅内放油，待油烧热后放入红辣椒和酱油爆香；

3、再放入胡萝卜、木耳和四季豆翻炒，翻炒2分钟左右再放入味精和盐继续翻炒至熟即可。

四季豆猪肉毛豆能一起吃么

能一起吃。四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在浙江兰溪也叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛