时间：2024-06-13 18:14:01 浏览：50
1、结核患者
服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。有结合病人的话要注意不能吃，会导致恶心啊或者是头痛的情况出现，同时也会导致腹痛腹泻的问题。
2、肝硬化患者
肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
3、服用某些*物者
服用止咳*者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。如果服用咳嗽*物期间，要注意不要吃鲅鱼，会导致症状的加重，会出现一些不适症状。
鱼肉肠要怎么做才好吃
1、无骨龙利鱼，最好还是去皮的，不用再处理，小柠檬1个、鸡蛋1个、胡萝卜1根、虾皮少量、淀粉2勺、盐半勺。
2、龙利鱼要去皮，清洗干净之后切成大块后，直接放入柠檬片进行腌制，如果是大朋友食用，可以加点胡椒粉。
3、胡萝卜去皮之后切成丁，方便搅拌，鸡蛋要分离蛋黄和蛋清。如果没有专门的过滤器，也可以用饮料瓶代替一下。
4、把腌制的龙利鱼、虾皮、胡萝卜用搅拌机搅拌成鱼泥后，加入淀粉、少量的盐和蛋清再次搅拌均匀。
5、准备好一个裱花袋，并用剪刀剪出自己需要的鱼肉肠大小的口子。
6、把搅拌好的鱼泥全部装进裱花袋中，并挤出到准备好的锡纸上。注意：如果有专门的鱼肉肠模型，也是可以代替锡纸的。
7、把挤好的鱼泥，用锡纸包成糖果的造型。注意：锡纸两段要捏好，防止在蒸煮过程中松散。
8、起锅烧水。注意锅中的水量，不能超过盛放鱼肉肠的蒸笼。水浸鱼肉肠，会导致肉味被稀释，也影响口感。
9、蒸煮20分钟，水开之后，放下入用锡纸包好的鱼肉肠。中火蒸煮20分钟即可起锅食用了。
10、蒸好的鱼肉肠虽然可以直接食用，但口感比较清淡，更适合小宝宝做辅食。大人食用可加工一下。我们把鱼肉肠取出，下油锅煎至两面金黄。
11、起锅之后之前加点酱油调味一下，即可加倍释放鱼肉的香甜q滑了。
白鲢鱼清炖怎么做好吃
1、将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀；
2、水发木耳洗净；
3、锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；
4、炸至两面浅黄色时捞出；
5、锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，添入清水（没过鱼身）随即把白鲢鱼、木耳、精盐、白糖、醋、胡椒粉放入锅中，烧开；
6、用小火慢炖，至鱼炖透，加入味精，捞出放入盘中；
7、用湿淀粉勾芡，浇在鱼身上即可。
鱼身上粘液能吃吗
可以吃，如果鱼身上的粘液没有了，才证明鱼死去的时间太长。有粘液证明鱼还相对较新鲜。粘液对鱼本身来说，有着很重要的保护作用。当鱼活着的时候，皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞，不断地在分泌著粘液。这些布满鱼全身的粘液，能减少鱼在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时能保护不受寄生物、霉菌、细菌和其他微小的生物所侵蚀，又能使皮肤具有一种正常的渗透能力，防止体外物质随便进入身体里面，影响鱼体正常生活的能力。
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