时间：2023-03-14 10:45:03 浏览：30
做黑豆杏仁杂拌菜最好，制作方法如下：
1、准备食材，黑豆300克，杏仁100克，黄豆50克，盐3克，香油少量，八角1个，花椒少量，桂皮少量。
2、提前将黄豆泡好煮熟的。
3、把黑豆放入凉水中浸泡一上午。
4、将黑豆放电磁炉上大火煮开，加入适量盐，八角，花椒，桂皮，改小火煮约1个小时，直至煮熟。
5、熟杏仁放清水中浸泡一会并清洗干净备用。
6、把黑豆，杏仁，黄豆都放在盆里，加适量盐，香油拌匀即可装盘食用。
黑豆没煮熟吃会不会中毒啊
黑豆没有煮熟被吃下可能会导致腹泻。豆类没有煮熟，会有凝集素还有皂苷，容易引起肠道问题，可能会导致腹泻，一定要注意这个问题。另外，黑豆以豆粒完整饱满、大小均匀、 黑亮者为佳。黑豆一定要煮熟了吃， 因为在生黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分， 可影响蛋白质的消化吸收，易引起腹泻，经过煮、 炒、蒸等程序后，抗胰蛋白酶被破坏，因而消除黑豆的副作用。
吃黑豆能黑发吗
可以的。
1、中医认为，黑色属水，水走肾，李时珍说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。”而且黑豆形状跟肾脏相似，这恰好能满足中医的“以形补形”之说。因此，黑豆历来被看作是补肾佳品。
2、肾主髓，其华在发。头发的生长与脱落，润泽与枯槁，不仅依赖于血液的濡养，也有赖于肾中精气的充养。如果肾虚了，肾精不充足了，头发自然也就变得暗淡无光泽，天长日久，甚至还会变白。所以，要想头发乌黑亮丽，补肾是第一要事。
黑豆炒熟当零食吃好吗
1、黑豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用；
2、黑豆营养成分高。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。黑豆有减肥、降低胆固醇的功效黑豆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸；
3、黑豆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用；
4、黑豆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。
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