时间：2023-03-16 09:30:05 浏览：67
黑豆每天一顿吃二十粒左右即可。黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中b族维生素和维生素e含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
用醋煮熟的黑豆能吃吗
把黑豆250克煮熟捞出来用陈醋150克泡一周即可食用，吃的时间是16点到17点吃最好，有补肾、使白发变黑1到2周就有明显的效果。
黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达百分之45以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出四分之一左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类例如
猪骨黑豆堡粥怎样才好吃
主料：猪骨350克，大米2筒，干鱿鱼少许；
黑豆猪骨粥的做法步骤：
1、.将大米和黑豆放在一起洗干净，放多水开火煲；
2、猪骨飞水，将猪骨捞出洗干净血，放到粥里一起煲，将猪骨的精华一起煲出来；
3、鱿鱼切丝煎炸，然后连油一起倒进锅里。鱿鱼可以不放，放了味道更美味。
黑豆怎样吃才有营养价值
黑豆的食法很多，可煮、可炒，可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。
1、黑豆浆。 将黑豆泡在50℃、4倍量的水中（1份黑豆加4份水），4-6小时之后以果汁机打碎，用滤布过滤，加热至煮沸即成；
2、黑豆桂圆大枣汤。 黑豆50克，大枣50克，桂圆肉15克，加水3碗同煎至1碗，分早晚两次服用。有健脾补肾、补心气、养阴血的作用。适用于血虚心悸、阴虚盗汗、肾虚腰酸、须发早白、脾虚足肿等症；
3、 黑豆粥。黑豆20克，粳米100克，红糖适量。将黑豆用温水浸泡一夜后，与淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，熬煮成粥，加入红糖即可食用。
此外，将黑豆及咖啡粉以3：1的比例制成黑豆咖啡，对头痛、肩酸、减肥、降血压都很有效。 需要注意的是，黑豆不宜生吃。生黑豆含有影响蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂、抑制生长的血球凝集素以及降低碘吸收的致甲状腺肿素，这些物质经烹煮后皆可破坏，才不会对身体有不良影响。
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