时间：2023-05-10 21:40:05 浏览：16
猪蹄和茄子没有存在食物相克的属性，可以一起吃。以下列举一道菜的做法：
材料：猪蹄两只、扁豆适量、茄子一个、花生5g、蚝油适量、酱油少许。
步骤：
1、花生提前煮熟，扁豆焯一下捞出，茄子切成一指粗细2厘米长的宽条备用；
2、不加食用油，锅5成热时倒入茄子，将茄子水分煸出；
3、倒入猪蹄和扁豆一起翻炒，倒入适量热水，放入花生。加入1小勺蚝油和2小勺酱油；
4、炖煮8分钟，即可出锅。
茄子可以和香菇一起吃吗
茄子和香菇不存在相克作用，可以一起食用，不会导致中毒，而且能够补充身体的维生素。
茄子吃的时候一般都不用去皮，茄子皮里面也含有一些维生素，茄子本身也含有几种功效非常好的维生素，茄子里面富含维生素p，能够防止微血管破裂，可以保护心血管健康，茄子还是能够降低胆固醇很好的食物，吃茄子可以抗衰老，防治胃癌，夏天还能消肿止痛，清热解暑。
隔夜茄子能吃吗
不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．
由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。
炸茄子怎么做好吃又简单窍门
1、先把茄子洗净切成一厘米左右的圆片,喜欢条状的也可切成条,然后水里加盐泡三分钟,防止氧化后变黄。
2、鸡蛋打碎,加适量盐搅拌。
3、捞出茄子沥干水分,裹上鸡蛋液,再裹上淀粉。
4、烧油,油温9成热时放入裹好的茄子片,炸至两面金黄,捞出即可。
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