时间：2023-05-11 09:01:14 浏览：15
主料：鲜百合3个、莲子150克、蜜豆100克、枸杞30克、红枣50克、冰糖30克。
具体步骤如下：
1、准备好蜜豆与冰糖，莲子、红枣用温水泡1小时，莲子去心，红枣去核切片备用；
2、新鲜百合剥开，洗净备用；
3、枸杞用水泡软备用；
4、莲子、红枣入锅，加适量清水，煮开，水开后加一碗冷水进锅里，反复三到四次；
5、待莲子煮软后加蜜豆；
6、加入冰糖，继续煮10至20分钟；
7、加枸杞煮5分钟；
8、加入鲜百合，煮开即可。
新鲜莲子有什么吃法
新鲜莲子的吃法有生吃莲子、莲子芯泡茶、煮莲子粥、做成糕点等等。
把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可食用。注意：比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。
莲子百合煮粥吃有什么好处
百合有养心安神、健脾、补肾的作用，用百合和莲子一起煮粥在这个天气食用最佳，有补肺、润肺、消除疲劳和润燥止咳的作用，两者相结合，不仅对身体帮助良多，糖水清甜的味道还能够给人们带来愉快的心情。
百合和莲子一起煮粥或者煮糖水，都可以改善贫血、肝炎、血小板减少、消化不良而导致的面容憔悴、皮肤萎黄者。长期服用能够使脸色红润，美容又养颜。夜晚有些人常会失眠多梦的困扰，都能够有安神静气的作用，妇女胃虚不欲饮食，腰痛脚弱等都有一定的防治作用。
一、食材：
大米150克，百合干25克，莲子25克，枸杞2颗。
二、调料：
冰糖30克。
三、做法与步骤：
百合干用刀背碾成粉状，莲子用热水泡软，枸杞用热水稍泡，大米淘洗干净用冷水浸泡半小时。锅中放水，先放入大米、百合干烧开后，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，最后放入冰糖即可。
莲子什么人不能吃
1、大便燥结者勿用，因莲子涩肠止泻。胃寒怕冷者不适合吃莲子，因莲子芯苦寒。
2、莲子具有很多保健作用，比如降压、强心、安神等，工作压力大、心神不宁、失眠的人可食用。
3、莲子入心、脾、肾三经，具有补脾止泻，益肾涩清，养心安神的功效，可改善夜寐多梦，失眠健忘，心烦口渴，遗精，崩漏带下等等症状，莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品。
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