时间：2023-05-12 16:00:07 浏览：49
在海螺头的部分，一般有两个俗称海螺脑的东西，是两个小球球似的东西，在海螺肉里面，那个如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
海螺引起的食物中毒潜伏期短(1～2小时)，症状为恶心、呕吐、头晕，所以在烹制过程中要把海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，就是别支持海螺的尾部，那个部位吃多了也无益。
需要注意的是，脉红螺和海螺都是食肉性贝类，所以食用的时候，香螺要去除肉上的绿紫色的青筋，脉红螺要去掉肉上白颜色的脑。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用时不去除上述部位，容易引起头晕等不适症状。
大田螺可以吃吗
大田螺可以吃。
1、准备食材：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油。
2、蒜拍松，不需切小块，我切两半。红辣椒切段、姜切片。
3、螺丝在菜场买的切好的，回来滴香油泡了2天。捞出再用手搓洗，控干。
4、倒炒菜差不多的油，中小火把花椒，干辣椒，姜煸出香味。控干水的螺丝倒入翻炒。
5、炒5分钟后，放两勺老抽，盐（炒菜的两倍，要不不入味），老抽滚了后加开水，漫过螺丝，盖锅盖焖。
6、水蒸发去一半后加糖，一勺生抽，收一下汁就好了。
辣爆螺丝怎么做最好吃
辣爆螺丝爆炒好吃。辣爆螺丝的做法步骤如下；
1、螺丝加几滴香油清洗干净后沥干水分。
2、葱切条、大蒜拍碎、姜切片，螺丝放黄酒，葱姜蒜、蒜粉、黑胡椒、花椒和干辣椒拌匀后放冰箱保险层腌三小时以上。
3、腌好的螺丝把料酒倒掉，锅底刷油，大火下螺丝。
4、另起锅放油，大火放葱姜蒜和辣椒炒香。
5、放螺丝快速翻炒，炒至螺丝壳出现亮的光泽，然后放糖、老抽、孜然、茴香等翻炒。
6、加水末过螺丝，大火烧开转小火。闷到水将收干后转大火加盐、鸡精翻炒。
8、起锅前加剩下的大蒜，翻炒后盖盖闷即可。
吃田螺有什么危害
正确健康的吃田螺，不会对身体造成危害。如果田螺受污染了，没有洗干净或者煮熟，吃了容易感染肝吸虫病。
田螺对身体影响与田螺的特点有关，由于田螺性寒，如果寒性体质的人吃田螺那么往往加重病情，导致身体的症状越来越严重。另外，田螺中的寄生虫非常多，长期吃田螺，特别是没经过高温反复煮透的田螺会造成体内寄生虫繁殖。由于田螺的烹饪的要求较高，特备是餐馆或者是烧烤摊，小吃店的田螺建议不要食用。
相关文章
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
