时间：2023-05-19 13:10:46 浏览：49
主料:朝鲜冷面。
辅料:黄瓜丝、水果。
调味料:盐、糖、白醋、酱油、雪碧、少量芝麻。
做法:
1、先将买回来的冷面放在凉水里泡软；
2、锅中加水，放入花椒、大料、葱段、姜片，再加入适量的盐、糖、白醋，少量酱油煮开晾凉。晾凉后再加入一些雪碧，放冰箱里冰镇。汤汁酸甜咸的程度依个人口味掌握；
3、冷面泡好后，在沸水里轻轻烫煮冷面，捞出来在冷水里反复浸洗；
4、将调制好的汤汁加入煮好洗好的冷面中，再加入爽口的辣白菜、朝鲜辣酱、黄瓜丝、水果、芝麻即可。
冷面过期了还能吃吗
冷面过期了之后就不能吃了。过期的冷面易于被细菌感染。而保质期是商家对所生产的食品，在一定的时间范围内的一种食品安全保障，所以超出这个范围后，食品安全就不能保证了。
冷面的制作方法：
1、把洋葱、香菜切好，香肠煎好，冷面煮好之后备用。
2、在碗中需要加上蒜蓉辣酱一勺、甜面酱一勺，再加上清水一勺，充分的搅拌均匀。
3、用小火煎锅刷油，放入冷面压平，再加入一个鸡蛋。
4、翻面之后加入糖和醋各适量，刷上酱，撒上香菜和洋葱，放入烤肠，然后把冷面卷起来。
5、在卷好的冷面外上刷一些酱，切成块就可以吃了。
冷面配什么菜好吃
1、冷面配鸡蛋：鸡蛋是很美味的一个配菜，所以很多人吃冷面的时候都会加一个鸡蛋，当然不仅有鸡蛋还有火腿肠。
冷面配什么菜好吃2、西红柿加黄瓜条：如果我们想吃清淡一点，我们可以把西红柿切片，然后把黄瓜切成条，这样吃起来口感更爽，西红柿的酸甜味会让人食欲大增。
冷面配什么菜好吃3、火锅汤配冷面：口味重一点的朋友，在吃冷面的时候，可以配上火锅汤底，汤底的味道足够浓郁，吃起来更加香。
冷面配什么菜好吃4、冷面配海鲜：喜欢吃海鲜的朋友，不妨用海鲜来搭配冷面，海鲜本身营养丰富，加上精粮面条，是上等膳食，值得推荐。
冷面配什么菜好吃5、冷面配烧烤：一口面条一口串，那感觉就是一个劲爽，大口大口吃着烤肉，再夹面条送，真的令人回味无穷。
冷面配什么菜好吃6、凉伴菜配冷面：最后要跟大家讲的就是凉伴菜配冷面，说起凉拌菜，大家都不陌生，它是非常好吃的配菜，如果配上面条，那简直是绝配。
冷面配什么菜好吃以上就是关于冷面配什么菜好吃的内容介绍了，希望对大家有用。
酸甜口冷面汤怎么调才好吃
原料：牛肉、姜、大料、酒、红糖、酱油、醋、食盐、味精、干冷面、苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜丝、鸡蛋、白醋、冰块
做法：
1、牛肉切三寸见方的块，凉水浸泡之后，放入锅里煮，期间撇去血沫，依次加入姜、大料、酒、红糖。
2、牛肉待炖到七成烂捞出，锅内加足量的开水，加入适量酱油、醋、食盐、味精。
3、干冷面清水浸泡并用手揉搓，使其完全散开，控水待用。
4、水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软时，立即捞出。
5、放入已经备好的冰水中，连续冲3至4次，沥干水分后放入碗内。
6、在装有冷面的碗中加入调好比例的冷面汤，把捞出的牛肉横向切成薄片，平铺在凉面上，
7、把苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜丝、鸡蛋放上，滴几滴白醋，放上冰块即可享用。
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