时间：2023-05-21 09:24:05 浏览：34
大煮干丝。
主料辅料：虾干200克；豆腐皮100克；鸡丝，姜丝少许；盐10克；鸡粉10克；胡椒粉10克。
步骤：
1、首先把豆腐皮丝用开水滚一下捞起。
2、烧红锅下油把鸡丝炒熟捞起备用。
3、下油把虾干爆香，再下姜丝一齐爆香，下一碗半开水把豆腐皮丝鸡丝一齐小火煮5分钟左右。
4、放入盐，鸡精调味，最后撒一点胡椒粉即可。
清蒸鱼和海鲜好吃的做法
原料:
鱼、海鲜、葱丝、姜丝、 绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。步骤:
1、鱼的重量最好控制在500克，关键是生熟的火候比较容易把握。
2、将鱼、海鲜清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，可以防止鱼蒸熟后，由于鱼骨收缩而使鱼变形，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
3、将少许肉粒拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中。
4、取大块老姜和大葱中段，切成长短均匀的细长丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，成熟后既美观又入味均匀。
5、火候是清蒸鱼、海鲜的关键所在，要在锅内水开后，再将鱼、海鲜入锅，蒸6至7分钟立即关火。
6、关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油、醋和少许清油淋遍鱼身、海鲜，即可。
吃海鲜能喝橙汁吗
吃海鲜后，建议一小时以后再喝橙汁，或者吃海鲜时喝少量的橙汁。
一般不建议吃海鲜时喝大量橙汁的原因：
研究证明一次性摄入的维生素c含量超过500毫克可能和海鲜中的五价砷发生化学反应引起中毒，但通常橙汁饮料
中维生素c的含量并不多，少量喝根本不可能过量。
吃海鲜同时能吃生黄瓜吗
海鲜不能和生黄瓜、生西红柿啥的一块吃，甚至和富含维生素的蔬菜一起吃也要注意量，大量海鲜+大量维生素c=砒霜。
吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋。但吃海鲜不宜喝啤酒！另外喝红葡萄酒时不宜吃海鲜。但可以喝白葡萄酒。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。
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