时间:2023-05-25 11:54:04 浏览:56
秋葵又叫做咖啡黄葵,比较喜欢温暖的气候,原产于印度,现在在中国南方许多地区都有栽培。它有着蔬菜之王的美称,又有极高的经济用途和食用等价值。本期的健康饮食文化,为你解析。
经济用途
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味,可榨油,又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒,经高温处理后可食用或供工业用。
营养价值
秋葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素a660国际单位。维生素b1,0.2毫克、维生素b20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
食材:秋葵适量,鸡蛋2个,蒜末适量,生抽适量,芝麻油适量,辣椒油适量
做法:
1、秋葵去掉两端,洗净后入沸水锅里焯水两分钟(水里加一点盐和几滴油)。
2、焯好的秋葵用凉水过一下,捞起备用。
3、准备好鸡蛋。
4、充分打散。
5、入锅里摊成鸡蛋饼。
6、鸡蛋饼切成合适的大小,将秋葵包起来。
7、准备好蒜末。
8、加入其它的调味。
9、将调味淋在鸡蛋卷上,或者蘸着吃也可以。
女人吃秋葵有什么好处
1、宽肠通便秋葵性寒,食用之后能够增加肠道的滑利程度,而且秋葵中的果胶、纤维素还能够促进肠道蠕动、增加大便体积,因此女人吃秋葵有宽肠通便的功效,适合上火便秘的人群食用。
2、补充营养秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、黏性液质、果胶、黏多糖类及丰富的维他命a和b群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素等,女人适量吃秋葵能够补充身体所需的营养素,维持身体的正常新陈代谢,有强身健体、增强免疫力的效果。
3、美容养颜秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。
秋葵菜什么炒才好吃
1、秋葵洗净,切开。
2、鸡蛋磕开,加点盐打散。
3、起油锅,先炒秋葵。
4、秋葵炒熟,划到一边,另一边倒入鸡蛋液。
5、蛋液和秋葵一起炒开即可。
男人吃秋葵有什么好处
秋葵是在近几年出现在市场上的蔬菜,本身也属于中*,秋葵的营养价值和功效不输于人参,受到了一些男性朋友的喜爱,不过不要太过于其功效。那么,本期的饮食文化就带大家一起来看看男人吃秋葵有什么好处。
补肾益精:
秋葵和秋葵籽中含有大量的粘液蛋白、维生素、矿物质等营养成分,对人体健康很有好处,可以经常食用,而且,男性经常食用秋葵还可以补肾益精,帮助男性保健身体,同时还可以消除疲劳。
保护血管:
服用秋葵是可以帮助我们保护血管健康的了,首先秋葵本身的营养价值含量就是非常高的了,同时在秋葵中还含有大量的黏性物质,这种物质是拥有丰富的可溶性纤维素的,这种物质对我们的血管健康是有好处的,同时还可以很好的帮助我们减少血管中的胆固醇,因此对于我们的血管健康很有好处。
增强免疫力:
秋葵中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质,以及其他营养成分,是一种高蛋白、高营养、低脂肪、低热量的食物,经常食用可以帮助男性保健身体、增强身体的免疫能力。
补充体力:
在秋葵粘液中含有丰富的蛋白质,还含有阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等成分,经常食用可以帮助消化、增强体魄,对于能量流失快的男人来说还能补充体力、消除疲劳。
保护肠胃:
秋葵中含有果胶等营养成分,我们都知道秋葵中是存在有大量的黏性物质的了,这是秋葵的特色了,而且这种物质的功效也是非常强的哦,在这种物质中是含有大量的纤维素的了,因此就可以很好的帮助我们促进肠胃可以帮助肠胃进行消化,对于胃溃疡等肠胃疾病有辅助治疗作用,还能提高食欲、对于肠胃健康非常重要。
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