时间:2023-05-29 21:54:14 浏览:32
板栗是我们日常生活中十分常见的一种食品,在许多街道上都能看到炒板栗的身影。他的营养价值十分的丰富,在外国有着人参果的美称。那么板栗不能和什么一起吃,吃板栗有哪些禁忌呢?本期的食物相克,为你解析。
板栗不能和什么一起吃
1、不能和牛肉一起吃
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值,而且不易消化。牛肉性温,它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温,具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
单从食物的*性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话,板栗中富含维生素c,每100克板栗中含有40毫克的维生素c。然而,牛肉中含有的胡萝卜素、b族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素c会与牛肉中的微量元素发生化学反应,从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且,食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食,最好间隔一段时间,分开食用。
2、不能和羊肉一起吃
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
3、不能和豆腐一起吃
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
4、不能和杏仁一起吃
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的话会引发胃痛的。
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素c较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发。
板栗的食用禁忌
1、6颗板栗的热量相当于2两米饭,饱腹感强,耐饿时间长,不宜多食,否则会引起消化不良。
2、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。
3、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。
4、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。
5、板栗不宜凉着吃,因为板栗淀粉含量高,凉了淀粉会有部分回生,会肠胀气。
6、糖炒板栗不卫生,应少吃。
牛骨和板栗一起熬汤吃可以吗
原料:牛骨一根,板栗,香菜。
1、牛骨在清水中洗净,放入炖盅内,按下 40分钟蒸功能;
2、板栗去壳,去膜。备用;香菜洗净,备用;
3、40分钟后,炖锅中牛骨已经有香气,加入1克盐和剥好壳的板栗,继续炖煮,选择3小时炖的功能;
4、熟了,即可关火,牛肉汤浓香四溢;
5、加入香菜,即可享用。
晚上吃板栗好吗
晚上少食为好。
板栗能健脾益气、消除湿热,对补肾有很大的效用,可治腰腿无力,含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素b1、脂肪酶等成分,适量的食用不会发胖,最好是在两餐间当干果食用,但也不宜食用太多。板栗一次不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃。
吃板栗的好处,板栗的营养作用
走在大街上都能看到不少的小摊贩在售卖着糖炒栗子,甚至还有的店铺就是专门售卖这些美味的板栗。小编每次去购买也是一定要购买一大袋,如此美味的板栗你了解它的营养吗?本期健康饮食文化我们一起去了解吧!
1、益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
3、治疗肾虚
板栗对于肾虚具有很好的疗效,特别是一些老年肾虚治疗效果更加。板栗具有很好的补肾活血的作用,经常服用还能够起到强身健体的作用。
4、治疗口腔溃疡
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
5、治疗糖尿病
专家通过研究发现,板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维,这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。不过需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能够服用太多,最好能够将板栗在平时当作一种零食服用,在两餐的间隔服用。
一些人喜欢在饭后大量的吃板栗,这是非常不正确的,不仅不利于身体健康,反而会令身体摄取过多的热量出现肥胖。
6、保健脾胃,缓解脾虚
每天早晚的时间段中将风干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全变成浆液之后慢慢的咽下,这样能够将板栗的功效发挥到最大,对于保健脾胃具有非常好的效果。
除了直接生吃之外,也可以将板栗和粳米一起熬粥,这样制作而成的板栗粥,能够有效的治疗一些患者由于脾胃虚寒所引起的慢性腹泻情况,一些老年人的消化不良情况也能够得到很好的缓解。
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