时间：2023-06-07 10:26:02 浏览：30
多吃咖喱不会对身体有害处。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜，泰国泰和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱的营养价值
1、咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口愈合，预防老年痴呆症的作用。
5，咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
为什么隔夜的咖喱更好吃
这是因为咖哩里面的氨基酸会一直让咖哩的甜味增加，并且让辛香味减少，所以第一天的咖哩是辛辣的，到了第二天，就会变得浓郁甜美了。当然，如果你喜欢吃辣一点的，或许你会比较喜欢第一天的咖哩，但是对大部分的人来说，第二天的咖哩就显得平易近人多了。比较要注意的地方，是咖哩的加热部分。浓稠的咖哩怎么加热呢。如果放在瓦斯炉上煮，很容易把底部烧焦，如果加水一起煮，又会把咖哩的香味冲淡。最好的方法是加入牛奶，一方面让咖哩比较容易加热，一方面又可以让味道变得柔顺。
吃咖喱有什么坏处
1、咖喱吃多了容易上火，咖喱含有姜黄、花椒、辣椒等香料，均属于热性；
2、咖喱对胃有一定的刺激作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛，因此患有胃炎、慢性胆囊炎、溃疡的病人应忌食咖喱饭。
咖喱饭怎么做好吃
主料:土豆、胡萝卜、咖喱块、里脊肉、葱头、白米饭。
配料:清水、油、胡椒粉。
步骤:
1、所有蔬菜切丁，里脊肉切丁备好。
2、锅里放入适量油，油七分热时放入葱头，炒出香味后放入肉丁，翻炒肉至变白。
3、放入土豆，胡萝卜继续翻炒。
4、加入一小碗清水，水开后放入咖喱块。
5、煮至汤粘稠，土豆变软，撒胡椒粉，出锅。
6、把汤汁浇在米饭上，配上青菜即可食用。
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