时间：2023-12-02 10:48:01 浏览：62
1、主料：淀粉(140克（土豆淀粉）)、中筋面粉(20克)、绵白糖(25克)、蜂蜜(12克)、植物油(20克)、黄油(10克)、鸡蛋(1个)、牛奶(10克)、奶粉(25克)；辅料：泡打粉(2克)。
2、做法步骤：绵白糖25克，蜂蜜12克，植物油20克，黄油10克，鸡蛋48克，牛奶10克，全放一起，隔温水用打蛋器搅拌均匀，使糖和黄油融化。
3、筛入土豆淀粉，面粉，奶粉和泡打粉的混合物。
4、揉成一个面团，面团是非常柔软湿润的状态。
5、用锋利的刀切割成大小均匀的小份。
6、将每一粉小面团搓成圆球排入烤盘。（可以3,4个一起放手掌搓，我用了将近半小时）
7、烤箱中层175度，15分钟左右（底部微微变黄就可以了，烘烤时间根据自家烤箱而定）
双色牛奶紫薯馒头怎么做
1、食材明细：紫薯面团紫薯泥适量、面粉300g、酵母3g、白色面团面粉300g、酵母3g、牛奶160g；
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、紫薯有点干，掺了一点水压成紫薯泥。
4、紫薯泥、面粉、酵母和成面团，盖湿布放温暖处发酵。
5、面粉、酵母和牛奶和成白面团，盖湿布放温暖处发酵。
6、发酵两倍大的面团取出按揉排气。
7、紫薯面团擀成长方形薄片。
8、白面团擀成长方形薄片。
9、白面片放在紫薯面片上面，卷起。
10、切成小块。放到蒸笼里饧发20分钟。
11、上汽后蒸15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
12、一朵漂亮的玫瑰花。
13、双色紫色馒头，颜色就美美哒。
蛋奶馒头的做法
蛋奶馒头的做法如下：
酵母溶于水后静置5分钟，面粉与奶粉，白糖混合均匀后打入鸡蛋滴入柠檬汁，最后加入酵母水揉成一个光滑的面团；面团室温发酵至两倍大后取出排气，用擀面杖擀开擀出气泡，最后擀成一张长方形的面片，每当擀开一次就撒一层面粉叠起再擀 大约反复擀面十次左右；擀好的面片从一头往另一头卷起，卷到最末端的时候沾少许水在结合处起粘合作用；切成小刀切，放在蒸笼布上再次发酵至小刀切一倍大，冷水上锅蒸，水开蒸15至20分钟即可。
奶油小馒头怎么做
1、将配料分别称量好:普通面粉 500克，动物淡奶油 200克，干酵母 4克，温水 140克，白糖 40克。
2、用温水将干酵母化开,搅拌均匀。
3、把白糖和面粉混合均匀,一边倒入奶油,一边用筷子搅拌成块状。
4、奶用手揉成均匀光滑的面团(手揉大概20分钟)。
5、将揉光滑的面团放入盆中, 盖上保鲜膜, 温暖处(30度多点)发酵40-50分钟。
6、发好的面团,用手蘸面中间戳洞,不回缩塌陷就说明发好了。
7、奶把发好的面取出放到面板上排气,继续揉20分钟,待表皮光滑即可停止揉面
8、把面团分成两条。
9、揉成小长条,用刀切块(大小跟饺子剂子一样即可)。
10、将切好的小剂子放入抹油的蒸屉上。
11、盖好锅盖二次醒发10分钟, 大火烧开水,蒸5-7分钟即可。
12、焖上3-5分钟后再揭开锅盖(注意不要让锅盖上的水淋到馒头上)。
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