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南瓜奶油麦芬杯的做法

时间:2023-12-04 17:24:01 浏览:94

1、食材:南瓜350克,鸡蛋1个砂糖(麦芬+奶油)80克左右,黄油(隔水融化)50克,牛奶30克左右,淡奶油250克,巧克力豆20克,低筋面粉250克左右,泡打粉7克左右。

2、南瓜切好,微波炉加热十分钟(要盖盖子或者包保鲜膜,防止干);或者蒸熟煮熟都可以。能碾成泥即可。

3、把南瓜碾成泥,加入鸡蛋,隔水融化的黄油,砂糖40g左右,淡奶油60g左右,混合均匀。

4、加入低筋面粉和泡打粉,混合搅拌均匀(如果偏干就倒一点儿牛奶)。

5、加入巧克力豆混合。

6、把煳煳放进纸杯,中间插入一根卷好的锡纸或者油纸、这样烤的时候可以形成空洞,一会儿填充奶油。 做好后摆盘,入烤箱,上下火165度左右,烤二十五分钟。

7、烤蛋糕的时候开始准备做南瓜奶油。南瓜打成泥,倒入剩下的奶油(大概190g左右),然后开始搅打。

8、麦芬出炉之后把中间的锡纸拿掉,晾凉。

9、拿掉锡纸中间会有一个洞,可以填充奶油。

10、用裱花袋(没有的话就用一个干净的食品袋,前面剪一个小口就行)开始填充奶油。

11、最上面用奶油盖一下缺口,就完成。

南瓜奶油麦芬杯的做法

延伸阅读

南瓜奶油卷如何做

1、食材:高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、鸡蛋液25克、淡奶油40克、细糖30克、盐3克、干酵母3克。

2、南瓜蒸熟后,去籽去皮趁热压成泥状。

3、面包机放入除黄油外的所有材料,开启揉面程序。面团揉光滑后,加入软化的黄油揉至扩展。

4、将揉好的面团整理光滑,滚圆,盖上保鲜膜或湿毛巾,放温暖处发酵至2-2.5倍大。

5、发酵好的面团取出,用手按压排出气体后,再均分成10等份。

6、滚动面团,用手搓成一边粗一边长,像水滴状的长条;

7、用擀面杖擀成大约长28cm,一头粗一头细的等腰三角形状,由粗的的一头向下卷起来。完成好的面团在35度,湿度85%的环境中发酵至两倍大。

8、放入预热好的烤箱,150度烤20分钟。

9、南瓜奶油卷出炉后还有余温时放保鲜袋密封保存,放第二天时更软更好吃。

奶香南瓜刀切馒头的做法

1、准备材料:面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙;

2、准备150克南瓜一块,用清水洗净去皮用刀切成小块,切块的南瓜放在容器中,盖好锅盖,放入微波炉高火加热3分钟至南瓜熟软,用擀面杖捣压成南瓜泥;

3、牛奶倒入南瓜泥中,加入酵母用筷子搅拌均匀,加入面粉用筷子搅成絮状,揉制成表面光滑的面团,发酵40分钟,面团放在案板上揉成长条,用刀切成馒头;

4、锅里放入适量冷水,支好蒸架,馒头坯间隔放在蒸架上醒20分钟后大火蒸15分钟,取出晾凉即可。

韩式牛奶南瓜粥怎么做

1、原料:南瓜500克、牛奶150克、糯米粉20克、凉水300克、冰糖适量

2、南瓜洗净去皮再洗一下切小块,上锅蒸熟后压成泥。

3、把南瓜泥放入榨汁机,加入150牛奶,打大概十五秒。

4、20克的糯米粉加300毫升的水混合均匀。

5、把南瓜泥倒进锅中,加适量的冰糖后倒入搅拌好的糯米水,中火不断搅拌一直到浓稠即可。

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