时间：2024-01-03 17:00:01 浏览：70
1、食材：蛋清4个,蛋黄4个,牛奶45g,细砂糖45g,黑芝麻粉30g,低筋面粉45g，黑芝麻放入料理机打成粉。
2、尽量能细一些。
3、细砂糖，低筋面粉称取。
4、蛋黄蛋清分离好，蛋清中滴进白醋或柠檬汁。
5、蛋黄中加入油，牛奶，香草精。
6、蛋黄部分用手动打蛋器混合均匀，充分乳化。
7、筛入低筋面粉，混合至细腻无干粉的状态。
8、加入磨好的黑芝麻粉，用刮刀混合均匀。
9、蛋清倒入全部的糖打发至大弯钩及湿性略微偏干性的状态。
10、新手请分三次加入，当然各位根据自己的习惯来。
11、分三分之一的蛋清放入蛋黄糊翻拌均匀。
12、再把翻拌好的蛋黄糊倒回蛋清盆中翻拌均匀。
13、把蛋糕糊从高处倒入已经铺好油布或者油纸的烤盘中。
14、用刮板或者刮刀整理平整。
15、送入烤箱170°-180°18-22分钟。
16、烤箱火力有差距，各位请根据自家烤箱调整。
17、出炉后将烤盘在台面上震两下，过两分钟后就可以直接把蛋糕胚提起来放到晾架上，边上油纸或油布撕开放凉。
生日蛋糕上的奶油是什么原料做的
生日蛋糕上的奶油是以从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪为原料制作而成的，其中含有大量的蛋白质和脂肪，因此其热量较高。生日蛋糕是一道美食，是过生日的必需品，它最早起源于西方，后来才慢慢传入中国，生日蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。
酸奶布丁蛋糕
1、准备鸡蛋100克、浓稠酸奶280克、玉米淀粉20克.往大碗中打入两个鸡蛋，用手动打蛋器搅打均匀。加入浓稠酸奶拌匀，继续加入玉米淀粉拌匀。面糊倒入焗饭碗内。入预热的烤箱中层，上下火190度约50分钟，蛋糕表面上色即可。
2、酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，富含蛋白质、钙和维生素。尤其对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择。
核桃奶油奶酪蛋糕怎么做
1、准备材料。黄油隔水融化，奶油奶酪室温放软。烤箱180度预热。
2、鸡蛋打入打蛋盆里。
3、加入白糖，打发至颜色发白蓬松。
4、加入色拉油、香草荚籽。拌匀。
5、倒入面粉、泡打粉。
6、加入牛奶，拌匀至无颗粒状。
7、加入奶油奶酪，拌匀。
8、倒入稍凉的融化黄油液。拌匀。
9、核桃切碎。
10、加入核桃碎、葡萄干，拌匀。
11、蛋糕糊倒入模具中。
12、放入烤箱，180度，中层，上下管，25-30分钟，表面金黄色即可。
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