时间：2024-05-24 09:06:01 浏览：63
放久了土豆发软不能吃了，发软的土豆中都含有龙葵素。龙葵素是一种有毒物质，土豆完好时，其含量极少。但一旦出现发芽、发绿等情况，龙葵素的含量就会增高5-6倍，特别集中分布在芽、芽眼、皮内和烂处。如果吃了发芽变绿的土豆，便可引起中毒。龙葵素对胃肠道粘膜有较强的刺激性，对呼吸中枢有麻痹作用，对血细胞有溶血作用，并能引起脑水肿充血等症。
土豆怎么做才好吃又简单
1、碗里打入鸡蛋，加入牛奶，搅拌均匀备用，土豆和洋葱切块备用。
２、锅里倒橄榄油，加入土豆，洋葱，培根，搅拌均匀，放入盐，黑胡椒，蛋液，小火烘５分钟。
３、翻过来，滑入锅内，小火烘２分钟就可以了。
1、马铃薯，又称地蛋、土豆等，茄科茄属一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，原产于南美洲安第斯山区，主要生产国有中国、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家，具有较高的经济价值与营养价值。
2、马铃薯主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。
豆子煮土豆怎么炒好吃又简单
1、主料：干黄豆150g、土豆1个。
2、辅料：红萝卜半根、干香菇5颗、干红辣椒1颗、八角1粒、香叶1片生、姜3片、油适量、盐适量、生抽适量。
3、干黄豆和干香菇泡发，土豆和红萝卜切块，生姜切片，干红辣椒和香葱切段，香叶和八角洗净，香菜。
4、热锅倒油，放入生姜、干红辣椒、八角和香叶炒香。
5、放入红萝卜炒一分钟。
6、放入香菇炒半分钟。
7、放入土豆和黄豆炒两分钟。
8、倒入泡发香菇的水。
9、放入生抽。
10、再加入盐煮开。
11、倒入压力锅里面盖上锅盖，按煲汤键煮，大概十几分钟就会跳至保温，再十几分钟里面的气压没有了就会提醒开盖就可以盛出来了。
土豆放绿了还能吃吗
土豆颜色变绿或发芽的时候，会产生大量龙葵素，又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，而且它的芽、芽眼和芽根及变绿的地方含量更多。有时我们在吃土豆时舌头上发麻，就是由于土豆含有龙葵素的缘故。芽里的龙葵素的含量比土豆内里高百分之五十至百分之六十。如果人们吃了含有龙葵素的土豆，就会出现中毒现象。
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