时间：2024-06-03 11:42:01 浏览：99
奶油奶酪一角发霉了不能继续吃了。奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。
奶油奶酪是由奶油发酵而成，奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
奶酪蛋糕的制作方法：
奶酪糊原料：奶油奶酪２５０克、鸡蛋２个、牛奶２大勺、白砂糖５０克、淡奶油６０克、玉米淀粉１５克。
饼干底原料：消化饼干１００克、核桃仁３０克、黄油５０克。
做法：
１、消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
２、核桃仁用擀面杖敲碎。
３、把已经软化的黄油放到饼干碎和核桃碎里拌匀。
４、把拌匀核桃饼干碎放到模具中，用平底的杯底压平，压瓷实，放到一遍备用。
５、将放置室温软化的奶油奶酪切成小块，放到盆中，里面放上白糖。
６、用打蛋器将奶酪打至顺滑，无明显的颗粒。
７、两个鸡蛋分开放到奶酪糊中打匀，先打匀一个，再放另一个。
８、奶酪糊中加入两大勺牛奶和６０克淡奶油，并搅匀。
９、筛入玉米淀粉后，搅拌均匀，奶酪糊就做好了。
１０、把奶酪糊倒入先前做好的饼干底上。
１１、在烤盘中倒入清水，水的量在占烤盘的一半左右。这种烤法叫“水浴法”（为了保证平滑的蛋糕表面，以免开裂，烤盘中要注入水一同烘烤。）。
１２、烤好的奶酪蛋糕，放凉后放到冰箱里冷藏４个小时以上后拿出来脱模，用圆形圈圈的模具在蛋糕的四边和中央扣出半圆或者圆形的洞，造一下型。
饼乾奶油打出水了能恢复吗
饼乾奶油打出水了能恢复，先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。冷藏24小时后，再按照打发奶油的步骤，正常打发就行了。
奶油打发过头了能做冰淇淋吗
奶油打发过头能做冰淇淋，味道会更甜更腻。
主料：2个鸡蛋黄、淡奶油。
配料：60克白糖、200毫升牛奶。
步骤：
1、准备好牛奶，淡奶油， 蛋黄和糖。
2、把蛋黄打散，放入不锈钢的盆中，加入白糖均匀融化。
3、融化好的蛋黄液颜色呈乳黄色。
4、牛奶倒在锅中加热，快要煮沸时关火。
5、然后倒在打散的糖蛋液中，要分3次慢慢倒入，边倒边搅拌。
6、淡奶油打成6分发，把调好的蛋黄液慢慢的倒入淡奶油中，搅拌均匀。
7、搅拌好的冰激凌水放入小熊冰激凌的容器中。
8、按键，红色搅拌一分钟以后，然后在按一下指示灯，指示灯显示绿色。
9、变成绿色以后连机一起放进冰箱冷冻。待绿灯闪烁熄灭时，即可证明冰淇淋制作完成。
奶油鱼片龙虾汤怎么做
1、主料：龙虾150克，草鱼100克，番茄200克。
2、辅料：洋葱（白皮）30克，胡萝卜30克，芹菜15克。
3、调料：盐3克，胡椒粉1克，甜面酱15克，番茄酱15克，香叶2克，香油1克，植物油25克。
4、把鱼肉、龙虾肉切成1厘米长、5毫米宽的片。
5、在沸水锅中氽熟捞起，分装在10只汤盆里。
6、上桌时，加入沸滚的奶油番茄汤即可。
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