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山药变黑能吃吗

时间:2023-06-29 15:24:02 浏览:58

山*变黑是可以吃的。山*变黑主要是山*里面含有酶的成分,与氧气接触发生酶促褐变,颜色变黑。山*又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*,是《中华本草》收载的草*,*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。山*具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山*最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山*在食品业和加工业上大有发展前途。

山*变黑能吃吗

延伸阅读

香椿和山*能一起吃吗

香椿可以和山*一起吃。香椿性平味苦,山*性平味甘,两者不冲突,同时香椿和山*所含主要成分是水分以碳水化合物,同时富含蛋白质、纤维素和脂肪以及矿物质还有维生素等营养成分。这些成分之间并没有相互反应喝降低营养价值的作用,所以可以一起食用。

南瓜和红萝卜山*可以一起吃吗

南瓜和山*建议不一起吃。南瓜含有丰富的胡萝卜素,b族维生素,钙,磷等成分,是健胃消食的高手。山*味甘性平,益气健脾,其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,*食两用。南瓜、山*营养价值,功能都十分强大。可要是南瓜与山*同食的话,南瓜中含有维生素c分解酶,就会破坏富含的维生素c的山*,从而降低了山*的营养价值。

红罗卜和山*能在一起吃吗

红萝卜与山*最好不要一起吃。山*含有大量的维生素c成分,而红萝卜中含有丰富的维生素c分解酶,则两者在一起食用时,红萝卜中的维生素c分解酶会破坏掉山*的营养成分,没有太大的食用价值。

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