时间：2023-07-14 08:54:03 浏览：18
山*发黑就不要再吃了。如果山*发黑，就说明变质了，由于山*因发霉而变质，颜色会变黑，这时的山*营养成分已被破坏不能再吃。平时给山*去完皮，一定会有这样的情况，去完皮之后的山*很快也会变黑，这时的山*就能吃，由于山*表皮被氧化了而形成了黑色素的沉淀，这时的山*是可以吃的。如果是山*本身实质上已变质，那就一定不要吃了。山*含有多种维生素，氨基酸和矿物质，可以增强人的免疫力。山*可以炒菜吃，煲汤喝，熬粥喝都很美味。
山*一头发霉去掉还能吃吗
山*一头发霉去掉不能吃，因为细菌容易在淀粉类，水分里面繁殖生长，而山*里面大多数是淀粉和水，细菌容易繁殖，即使“未腐烂部分”也有可能已浸入了各种有害物质，只不过肉眼看不出来而已，所以虽然山*营养丰富，但是为了健康，没发霉的地方也最好不要食用。
怎么做山*蛋好吃
好吃的山*蛋的做法：
1、将家山*洗净，去皮，切成滚刀块；
2、炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山*块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油；
3、炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山*块，用面粉80克，面粉50克加水，使汁收浓，裹匀山*块即可。
山*一头上霉了削了能吃吗
山*一头上霉了削了是可以吃的，发霉是因为有霉菌飘落上去了，属于孢子类生物，去掉就可以吃了。
山*又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*，是《中华本草》收载的草*，*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。
山*具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山*最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山*在食品业和加工业上大有发展前途。
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