时间：2023-08-07 19:48:03 浏览：81
原料，鸡蛋100克、番茄200克、青菜心和植物油各20克、水发木耳10克、葱丝和精盐各5克、姜丝和香油各3克、味精2克、湿淀粉15克、清汤500克。
做法，
1、将番茄去蒂洗净后切成厚片，鸡蛋磕入碗中搅散，青菜心洗净后切成3厘米的段，木耳洗净撕成小朵。
2、炒锅置旺火上，放入植物油烧至六成热，下入葱姜丝炝锅。加入番茄、青菜心和木耳煸炒片刻，倒入清汤烧沸撒入精盐和味精撇去浮沫，用湿淀粉勾稀芡，泼入鸡蛋液用手勺略搅，使蛋花浮于汤面淋入香油，盛入汤碗内即成。
吃多番茄酱有害吗
番茄酱过量食用会引起消化系统的损害，番茄酱的禁忌与副作用是急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡患者忌食，番茄酱适量食用对人体是有益的，正常人不可以吃太多，体质寒凉、血压低、冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄，养生效果更好。
番茄红素能和蛋白粉一起吃吗
番茄红素能与蛋白粉一起服用，两者并不冲突，具体如下：
番茄红素是脂溶性的，最好在用餐后吃，借助食物里的脂肪来得到消化吸收。番茄红素是食物中的天然色素成分，在化学结构中属于类胡萝卜素的一种，是一种脂溶性不饱和碳氢化合物，被称为西红柿里的黄金。
蛋白粉是人体必需物质，有利于肌肉的生长，蛋白粉虽然被列入营养保健食品之列，蛋白粉的功效与作用也非常多，但是一定要按照食谱所规定的摄入量和摄入时间来食用，切不可胡乱的食用蛋白粉，更不可过量食用，以免引起严重的危害。
过期的番茄酱能吃吗
过期的番茄酱不能吃，食品一般在保质期内吃比较好，过期的食品最好不要食用，吃的话也可能没有太大影响。如果想吃需要再买新的，这样对身体健康更好。但保质期并不是识别食物产品是否变质的唯一标准，食品可能由于存放方式、环境等问题而过早变质。
保质期不等于最后可食用时间，在保质期过后，一些食品从安全性角度仍是可以食用的，但它的品质可能有某种程度的下降。如冷冻食品过期后，致病菌可能没有超标，煮后吃下去也没有造成不良反应，但由于存放时间太长，风味、口感已经发生了一些变化，味道不新鲜，维生素含量也有下降，脂肪可能发生轻微氧化。
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