时间：2023-08-10 15:30:03 浏览：50
香菇梗是可以吃的，而且味道很好。可以配肉一起炒。
比如香菇梗木耳肉丝：
材料：木耳、香菇梗、里脊肉、青椒、油、盐、生抽。
做法：
1、木耳泡发切丝，生姜大蒜切末，香菇梗洗净撕成丝。
2、里脊肉切丝，用料酒、生抽、盐、淀粉腌制十分钟。
3、锅热油，爆香姜蒜末。
4、倒入里脊肉丝，煸炒变色。
5、倒入香菇梗翻炒至软。
6、倒入黑木耳翻炒，然后加入青椒丝。
7、翻炒断生。
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什么人不能吃香菇
香菇是我们日常生活中十分常见的一种食物，它的营养价值很高，价格又不是很贵，十分受人们的喜欢。很多人喜欢在熬汤的时候用到香菇。不过也不是所有人都适合的。本期的饮食禁忌，为你解析。
1、脾胃虚弱的人
香菇里面的膳食纤维十分丰富，100克可食用的部分可能还有7%左右的粗纤维，所以人们在日常生活中多吃一点儿香菇可以促进肠胃的蠕动。这是因为香菇里面的膳食纤维有促进肠胃蠕动，还有改善便秘的作用，但是却很难消化。香菇如果进入到人体的胃里面之后一定要经过很长一段时间才能够排出体外，或者是不能完全被人体消化吸收就排出体外了。那些在日常生活中本身脾胃虚弱，消化能力不怎么好的人，平时少吃一点香菇比较好，因为吃香菇会加重其肠胃的负担。
2、体内湿气过重的人
香菇是一种发物，有动风之效如果人的体内脾胃虚寒，寒气比较重，并且湿气比较重，那么就不宜食用香菇。如果这些人在日常生活中经常吃香菇，就有可能会造成体内寒气和湿气加重。
3、刚分娩的孕妇
孕妇在生产完以后，因为体质比较虚弱，所以需要吃一些温补的食物，虽然说香菇性平，但是香菇的本质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女日常生活中少吃一点儿香菇比较好。
4、皮肤瘙痒的人
香菇因为是冻风的食物，所以可以引发旧疾，在日常生活中比较容易过敏，皮肤瘙痒的人不吃香菇比较好，特别是那些患有顽固性皮肤瘙痒的人不适合吃香菇，否则食用香菇之后，就会导致旧疾复发，或者是导致病情加重。
5、食物过敏性肠炎患者
还有那些在日常生活中有食物过敏性肠炎的人也不要吃香菇，吃了香菇之后，容易导致拉肚子。
香菇和菜花西红柿能一起吃吗
香菇可以和菜花一起吃，但是不可以和西红柿一起吃。
香菇不能和以下食物同食：
1、香菇加河蟹，易引起结石症状。
2、香菇加西红柿，破坏类胡萝卜素。
3、香菇加鹌鹑蛋，面部易长黑斑。
吃香菇禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
香菇又叫冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信。
香菇怎样炸才好吃又简单
1、香菇清洗干净，沥干水分切片。
2、放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3、盆里打入一个蛋清。
4、把蛋清用手动打蛋器充分的搅打。
5、打到有鱼泡泡状。
6、倒入面粉，玉米淀粉。
7、搅拌均匀。
8、加入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状（成拉起粗丝就可以了）。
9、把香菇倒进去沾满面糊。
10、入油锅炸至金黄即可（要中小火炸）。
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