时间：2023-08-28 16:54:05 浏览：47
山*又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*，是《中华本草》收载的草*，*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。
山*的营养保健功能很早就在医学上已经得到认可，但由于山*含糖较高，并含有黏液质。大家在食用时应注意以下几点：1、山*含有12、4％的碳水化合物，属淀粉类食物，糖尿病患者不可过量食用；
2、山*中含有黏液质、淀粉酶等成分，可刺激消化液的分泌，有助于消化。烹饪中不可加碱以防破坏营养成分。服糖皮质激素时不宜与山*同用；
3、脾胃不好多吃山* ，山*对脾虚引起的大便溏泻有治疗作用，但食量不可过大，吃山*过多反而会促进大便不成形。另外山*有收敛作用，大便干结者慎用，否则会加重便秘。
吃山*有什么好处
山*又叫做土薯是我们日常生活中十分常见的种食材，特别是在冬天，是火锅料理的常客。它是人类最早食用的一种食物。有很好的一样强身的功效。那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、健脾益胃、助消化
山*的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的*食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
在食用的营养成分中含有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山*来改善。
3、益肺止咳
山*含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山*含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿
山*含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而达到预防心血疾病的作用，而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。
茯苓和山*粉怎么吃
茯苓和山*粉可以一起吃。建议每天5-10克，温水冲服，能起到健脾祛湿、调理肠胃、提高机体免疫力的作用。
茯苓，又称玉灵、茯灵、万灵桂、茯菟。是拟层孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，常寄生在松树根上，形如甘薯，球状，外皮淡棕色或黑褐色，内部粉色或白色，精制后称为白茯苓或者云苓。茯苓与土茯苓名称相似，因此易混。土茯苓是菝葜科植物光叶菝葜（smilaxglabra）的根，外皮黄棕色或灰褐色，与茯苓完全无关。
铁棍山*之山*豆怎么吃
铁棍山*山*豆的吃法：
1、下锅熬粥：像火腿一样，把山*豆洗干净以后直接下锅熬粥就可以进行吃了。煮熟的山*豆吃了以后对身体的排毒养颜是很棒的。可以带着皮一起吃，那样效果更好；
2、煮熟以后当零食：山*豆煮的时候用红糖水，然后煮熟了以后晾干，就可以像瓜子一样没事的时候当零食来吃了，这样对身体是很好的，但是凡事有度，不要吃得太多；
3、做成糕点：把山*豆用面粉糊起来，然后做成块状，中间用红糖水或者蜂蜜灌入，也可以熬好了糖稀以后直接沾着吃，前提是山*必须煮熟。
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