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发霉的月饼还能吃吗

时间:2023-08-29 17:30:04 浏览:14

发霉的月饼不能吃。

1、月饼发霉后,其表皮会产生真菌覆盖;

2、真菌毒素内含有黄曲霉毒素、青霉类毒素和镰刀菌毒素,不同霉菌毒素毒性各异,其中黄曲霉毒素毒性及致癌性较强而且耐热,是肝癌致病的因素之一;

3、月饼表皮的真菌毒素只有当温度达到280摄氏度时才能够分解;

4、在月饼发霉后,即使将其表皮发霉的部分去除,也不宜继续食用,因为肉眼看不到的霉菌依然存在于剩下的食物部分之中。

发霉的月饼还能吃吗

延伸阅读

中秋节吃月饼的由来

1、月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,在中国有着悠久的历史。中秋节吃月饼最早可追溯到周代,可追溯于民族拜月的仪式。相传中国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼仪。在民间,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的习俗。人们以月饼、各色水果等奉献给月神,月神“享用”祭品之后,人们再分切月饼,按照长幼顺序分食,据说可以得到神主的赐福与护佑。“只是这时的月饼还不叫月饼。”

2、汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。

3、唐朝时,月饼初见记载。宋代时,有关“月饼”的记载开始多了。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和饴。”此外,“月饼”名称的首次记载也是在宋代,但这时月饼仍未普及。到了明代,月饼才真正成为中秋节正式的应节食品,并在民间逐渐流传。

中秋节吃月饼的来历是什么

中秋节自古便有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等民俗,流传至今,经久不息。 那中秋节吃月饼的来历是什么?

在许多地方,月饼也被称为小饼,团圆饼,月团,宫饼,胡饼等,在中国有着悠久的历史。它们主要是在中秋节用来祭拜月亮神的。后来,慢慢传播到现在,有在中秋节吃月饼的习俗。因为中秋节在中国是一个非常重要的传统节日,在这一天,天空中的月亮将是圆的,大而明亮。因此,从古至今,人们都把自己的相思寄托在中秋节的月亮上,期待着亲人朋友们聚在一起的美好祝愿。

中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样,是我国民间的传统习俗。古往今来,人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。除了以月饼祭月外,还以月饼馈赠亲朋。月饼已成为中秋节的象征。每逢中秋,皓月当空,阖家团聚,品饼赏月,谈天说地,尽享天伦之乐。

中秋节吃月饼最早可追溯到周代,源于民族拜月的仪式。相传中国古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的习俗。人们以月饼、各色水果等奉献给月神,月神享用祭品之后,人们再分切月饼,按照长幼顺序分食,据说可以得到神主的赐福与护佑。只是这时的月饼还不叫月饼。

汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰胡饼。

唐朝时,月饼初见记载。宋代时,有关月饼的记载开始多起来。苏东坡有诗云:小饼如嚼月,中有酥和饴。此外,月饼名称的首次记载也是在宋代,但这时月饼仍未普及。到了明代,月饼才真正成为中秋节正式的应节食品,并在民间逐渐流传。在明代的各类书籍中,开始出现大量有关中秋节吃月饼的描述。清代时,月饼的制作工艺有了较大提高,不仅制作精美,品种也不断增加,供月月饼随处都可见到。

关于中秋节吃月饼这一习俗的形成,史籍中没有确切的记载。但民间许多传说却道出了中秋吃月饼的由来。

在众多的传说中流传最广的要数月饼传信息一说。相传元朝未年,统治者的残暴统治引起了广大人民的普遍憎恨,到处都在酝酿起义和反抗。统治者为了维护自己的统治,防止人民造反,规定民间不准私藏铁器,只准十家人合用一把菜刀。农民起义领袖张士诚在中秋节时,将中秋起义的时间写在纸条上,夹在月饼里送给各家各户。人们掰开月饼见到纸条,就纷纷拿起菜刀,聚集起义。起了反抗元朝统治者压迫的高潮。为了纪念这次起义,人们每年八月十五便吃月饼且相沿成习。

另一种传说即唐太宗征北方突厥,八月十五凯旋归京,长安城内一片欢腾。有个吐蕾人正在长安,他向唐太宗献圆饼祝捷。太宗大喜,从装饰华丽的饼盒中取出圆饼,指着悬挂在天空中的明月笑道:应将胡饼邀蟾蜍。随后太宗与百官共食圆饼,从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

中秋节吃月饼代表什么

中秋节吃月饼的含义就是为了表达人们对于故乡以及亲人的思念。在这一天,人们都会尽量的赶回家,与自己的亲人团聚,一起欣赏着又大又圆的月亮,吃了月饼,表达人们对美好生活的向往,希望自己以及家人今后的生活都能够圆满,能够像天上的月亮一样,永远聚在一起。即使没有机会赶回来的,也希望通过吃月饼赏月,希望可以实现自己与家人团聚的美好的心愿,以寄托对家人的相思,可以说是人们的一种美好期待。

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