时间：2023-09-11 10:12:03 浏览：17
香菇和鸭肉的炖法如下：
一，食材：
主料：香菇50g、老鸭1只；辅料：适量料酒、盐、红糖、姜、花生米。二，做法：
姜适量洗净去皮；香菇提前泡发；鸭收拾干净并切成小块；鸭肉放入炖罐内；放入姜和香菇，加入适量盐和红糖；放少许花生，倒入料酒至没过一半鸭肉以上；盖上盖子，放入大罐内，加水至炖罐三分之二处；放在煤炉上，慢炖5小时以上即可。
怎样炸香菇好吃
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片；
2、加入盐、五香粉腌半小时；
3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可；
4、把香菇攥干水分放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀；
5、炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的香菇逐一下锅，炸成金黄色即可享用。
香菇孕妇可以吃吗
香菇的营养价值是比较高的，在生活中也是可以经常食用的，那么香菇可以让孕妇吃吗？孕妇吃了香菇有什么好处呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
香菇孕妇可以吃吗
孕妇可以吃香菇，因为香菇营养价值很高，含有多种微量元素，具有降血糖，调整免疫力，防止便秘的功效。对孕妇来说可以增强体质，还能促进胎儿的健康发育。但是建议孕妇平时还要多吃一些新鲜的水果和蔬菜，五谷杂粮，粗细搭配，多补充一些富含高蛋白、维生素的食物，增加一些鱼类的摄入，也要按时的做孕检，这样才能有利于胎儿的正常发育。
香菇孕妇吃了有什么好处
1、香菇能增强抵抗力：香菇中的干扰素可以通过调节体内t细胞的活性来有效抑制病毒的繁殖，从而增强人体的体液免疫，对许多传染病具有良好的预防效果。
2、促进胎儿生长发育：人体必需的8种氨基酸中，7种属于香菇，大多数属于l型氨基酸。它们非常活跃，易于吸收，能为胎儿的生长发育提供足够的营养。
3、调整血压：准妈妈在怀孕期间经常血压不稳定，并且在怀孕后期容易患高血压。香菇能调节血压、血糖和血脂，有助于孕妇吃香菇来稳定血压。
孕妇吃香菇炖鸡好吗
孕期适当吃一些香菇炖鸡是非常有好处的，香菇有很好的抗癌功效，而且含有多种人体所必需的氨基酸，能够增强孕期免疫力，而鸡肉具有益气补血、滋阴补虚等功效。香菇中的有效成分可充分溶解，提高人体吸收率，鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，起到双效合一效果。所以孕妇是可以吃香菇炖鸡的。
孕妇吃香菇炖鸡要注意什么
1、孕妇在吃鸡肉时可以多吃一些鸡心，或者鸡胸肉，而且在清理的时候，一定要把鸡里的那些内脏还有红肉清除干净，那些是菌类滋生地。
2、孕妇不建议吃不建议吃鸡脖子肉的，那里因为含有大量的淋巴，而且淋巴处是病毒源，所以怀孕的女性如果食用的话，会把病毒带给胎儿，不建议食用。
3、孕期吃香菇炖鸡一定要注意适量，因为香菇和鸡肉都是高蛋白食物，吃太多不利于消化，会加重胃肠负担，不利于肠胃恢复，食物也不利于吸收。
香菇减肥期间可以吃吗
香菇的热量并不是高，而且吃了香菇正常情况下不会导致肥胖，那么香菇在减肥期间可以吃吗？香菇有没有减肥的功效呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
香菇减肥期间可以吃吗
减肥可以吃香菇的，香菇属于菌类的食物，营养价值还是比较高的。含有丰富的蛋白质和维生素，但不属于高热量高脂肪食物。所以对体重的增长影响也不是太大。如果想瘦身减肥，平时还是要多增加体育锻炼，少吃高脂肪高热量食物。同时晚餐尽量少吃，减少热量的摄入。
香菇有减肥的功效吗
香菇在食用后，确实有减肥的作用，因为香菇中含有一种核酸类物质，可抑制血清和肝脏中的胆固醇增加，有阻止血管硬化、降低血压和减肥的作用，有着一定的减肥作用。香菇的菌柄纤维素含量极高，香菇还能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，有抗癌作用。其他菇类，如金针菇、蘑菇、草菇等，在减肥期间都是食用的。
香菇焯水是整的还是切开
一般建议整的。香菇焯水的过程最好是用整的，本身焯水会使香菇的营养物质有所流失，如果切开的话，营养物质的流失会有所加快，香菇可能会出现软化的情况，再用来包饺子的话，口感软绵绵的，没有那么有嚼劲，所以香菇焯水的话，一般建议使用整个香菇。
香菇馅饺子怎么做
1、准备高筋面粉500g、擀面杖、香菇适量。
2、先拿出250g面粉加入适量的水，进行揉面，揉至没有白色粉状物质，继续加50g面粉，接着加水揉面，直至面粉全部揉成团状，有弹性为止。
3、盖上盖子让面醒一段时间，这时可以将香菇用清水清洗干净，切成丁状，放入适量的生抽、盐等搅拌均匀。
4、将醒好的面团，搓成长条，取一小块，擀成饺子皮。
5、饺子皮放1-2分钟后爆乳香菇馅，下锅煮8-10分钟即可。
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