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怎样炒茄子简单又好吃

时间:2023-09-30 17:24:03 浏览:48

1、首先把茄子洗净,切成小长条,切成长长的长条也是可以的,然后用水泡着,避免变色。把茄子从水里捞出来沥干,然后把姜蒜切沫,倒油,放姜蒜爆香,接着把之前备好的茄子倒入其中。

2、翻炒几下,放入盐、鸡精等,然后盖上锅盖。三分钟打开锅盖,制作成软软的,带一点脆感。

3、最后制作时需要放一点酱,少许油,适量豆瓣酱,鸡精,味精,辣椒粉等。加一点淀粉水熬一会儿,直接淋在茄子上面,熬成黏糊状,如果喜欢酱料,可以根据自己的口味自由调配。然后香香的炒茄子就可以出锅了。

怎样炒茄子简单又好吃

延伸阅读

茄子土豆怎么做好吃

1、食材:茄子300g、土豆300g、胡椒粉3g、食盐2g、料酒2g、鸡精4g、红椒10g、香菜10g、葱姜20g、八角2个、茄子300g、土豆300g。

2、把茄子和土豆去皮,茄子掰成条,土豆用刀掰成块状,装盘。

3、将葱、姜、八角爆香。

4、放入土豆和茄子炒香。

5、加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉,翻炒均匀。

6、加上水,盖上盖子,炖15分钟。

蒜蓉茄子怎么做最好吃

1、食材:茄子适量,大蒜适量,酱油适量。

2、茄子洗净去掉茄蒂。

3、放入蒸锅。

4、大火烧开蒸15分钟,将茄子蒸熟,放入盘中。

5、大蒜扒瓣。

6、用刀拍一下,切成蒜蓉,放入海鲜酱油。

7、蒸熟的茄子用手撕成条,就可以蘸蒜蓉吃了。

圆茄子怎么做好吃简单做法

1、材料:圆茄子500克、植物油实耗75克、甜面酱25克、白糖10克、酱油10克、精盐1克、味精1克、水淀粉25克、葱、姜、蒜共50克。

2、将茄子削去皮,切成2厘米见方的,表面切十字花刀、葱、姜、蒜切片待用。

3、将油下锅烧热后,下入茄子炸成金黄色捞出。

4、将锅中油倒出,留少许底油,把葱姜,蒜和甜面酱一同下锅煸炒,待出香味时放入适量清水,随时把茄子、白糖、精盐、味精、酱油一同放入,烧开、移至小火,待茄子烧透,勾入水淀粉烧开即成。

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