时间:2023-10-07 10:24:10 浏览:13
第一,肉沫旋饼,制作方法:
1、将面粉过筛后,倒入沸水,用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状;
2、用手搓揉,酌量加冷水;
3、将冷水完全揉进面团,醒面后,面团的光滑度有明显变化,用擀面杖整形成各种开水面面食。
第二,葱花饼,制作方法:
1、和好面;
2、擀成长条片,抹上香油、葱花,撒上花椒粉,卷起后竖着按扁,擀成饼状;
3、饼铛倒油烧热后开小火,油温控制在六七成热;
4、放入两面反复加热,熟透后出锅。
第三,德式土豆饼,制作方法:
1、土豆洗净去皮,加水,上火煮40分钟,土豆捣碎成泥。放上鸡蛋、盐、胡椒面,面粉25克,混合均匀;
2、将葱切成末,黄油里炒黄,倒入土豆泥中;
3、面板上撒上面粉,土豆泥分成三份;
4、煎盘上火,放植物油烧热,食用时可淋上酸奶油。
烫面油饼怎么做又软又好吃
1、面粉加入适量的开水和成软软的面团,盖上保鲜膜饧着,这时候可以开始做菜了,待做好菜面团也刚刚饧好。
2、饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连。
3、将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子,根据使用锅的大小确定剂子的大小,通常一锅烙一张饼。
4、取一个面剂子两头捏住按扁,这样可以防止中间的油流淌出来,然后擀成薄薄的饼,因为面软,面板上需要撒些面粉,避免粘连。
5、电饼铛刷豆油(豆油烙出的饼特别黄),上下火中温,放上擀好的面饼。
6、约1-2分钟即可烙好一张饼,也可以只用下火,翻面烙熟,看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺,切记必须小火,锅底刷豆油,放上擀好的面饼,正反两面烙至金黄即可。
早上吃饼干会胖吗
但不可多食,人吃的大部分东西都是要转化为糖原,为自己增加能量,只不过甜的东西含糖量更高,更多的转化为糖,自己用不了糖原就转变为脂肪储存起来了,所以会长胖。饼干的词源是烤过两次的面包,是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的,作为旅行、航海、登山时的储存食品,特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。
如何做葱花肉饼好吃
1、食材:猪肉馅250g、葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐。
2、猪肉馅放入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、香油、糖、盐拌匀腌制
3、将肉馅放在饼中间包起来,包成包子的样子砧板上撒面粉,将饼压平。
4、平底锅刷油,放入饼。
5、表面金黄翻面,翻动两至三次后关火盖上锅盖,焖至一分钟装盘即可。
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