时间：2023-10-12 09:36:04 浏览：76
先把面条煮熟：水煮开，下一点点盐(下盐的作用是使面条爽脆不烂)，下面条，煮开，筷子搅拌，再下一点冷水，煮开，至面条熟透，捞起。
起锅，下油，油开下肉丝，炒几下，下清水，煮开，下煮好的面条，煮开，下佐料，调味。肉丝事先切好用油、盐、生抽、姜丝腌制20分钟。
不一定照葫芦画瓢，原则掌握了，多实践，一次两次不行，第三次就好了就会做了。
日本人吃面条可以出声音吗
吃面发出声音是一种日本风，面条的正确吃法是：用筷子将面条送入口中，并且有节奏的吸食。吸面是一种江户时代的风雅，用嘴吸面给人一种很懂，很会吃的感觉，所以在日本吃面条发出声音是正常的，不会被认为不礼貌，在有些传统的拉面馆，声音越大店主越喜欢，表示对老板的敬意，喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。
面条怎么做好吃
1、酸菜肉丝面
2、香菇鸡块面
3、酸辣传奇面
锅里煮面条好吃的做法
1、煮面加盐更劲道
煮面的时候变成黏糊糊的一锅，你是不是看了都不想吃呢。其实，在煮面的时候稍稍加入一点盐，煮出的面就不会烂，而且口感劲道。
2、加油防溢锅
煮面一不小心就会溢锅，让人很头疼，而且弄的操作台非常脏，难收拾。其实，在煮面的锅里加入一点油，就能避免这种事情发生。
3、放醋去碱味
有的时候会买到碱味很重的面，吃起来口感不好，这个时候煮面的时候加入一点醋，可以中和碱的味道。
4、面条结团喷米酒
有的时候面条煮砸了，结成一团了，跟面疙瘩一样了，口感不好，这个时候喷上点米酒，然后面条就很容易散开了。
5、高汤下面
面条最容易吸附味道，如果用高汤煮面味道更鲜美有营养，可以提前将高汤炖好，然后煮面的时候直接用高汤煮。鸡汤、排骨汤、大骨头、牛肉汤都是非常不错的选择。
6、菜码提味
煮面条的时候加入一些菜码，不仅能够营养均衡，而且给面条提味增色，在面条快熟的时候加入洗好的青菜，也可以加入蘑菇、笋尖、胡萝卜、莴笋、鸡蛋等根据个人口味的众多食物。
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