时间：2023-12-15 09:36:03 浏览：80
准备材料：面粉，水，一个容器。
和面步骤如下：
1、取适量面放到容器中。
2、加入少量水，用手顺一个方向搅动，边搅边加水，用手揉搓，至所有面形成面絮。
3、将面絮向一起按压，形成饼状，再折叠，按压，反复，直至形成面团。
几种面条制作方法：
阳春面：
1、小白菜，切段放在碗中备用。
2、面条净放入开水中煮熟。
3、小白菜放入煮面水中烫熟。
4、锅内倒入鲜汤，加热煮开，盛入一个深一点的碗中。
5、放盐调味，盛入面条、小白菜，撒上葱末即可。
炒面：
1、锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇。
2、倒入面条，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金黄色后即可出锅。
经常吃碱面条好不好
碱面不应该经常吃，经常吃对人体有害。
食碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，能使干货原料迅速涨发，软化纤维，去除发面团的酸味，适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形，以增进人们的食欲。食碱大量应用于食品加工上。食碱的缺点是对食物中的维生素b1，b2和维生素c有较强的破坏作用，同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，因此不可多吃碱类食品。
怎么做好吃不辣的面条
1、主料：400g猪肉末、一把面条、两颗油菜。
2、辅料：3勺甜面酱、2勺豆瓣酱、3g糖、3颗小葱、1小块姜、4瓣蒜、小半碗水。
3、做法步骤：
（1）将葱姜蒜洗干净之后，姜蒜切末，葱切成葱花。
（2）锅热后倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然后把肉末儿倒进去翻炒一下，肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。
（3）加入半碗水，炒到最后收汁的时候加入少量的白糖，最后加入葱花，炒匀之后盖着锅盖焖一下，把炒好的酱盛到碗里待用。
（4）锅中倒入足量的水，开大火将水煮沸之后放入面条，面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。
（5）面条煮熟之后盛到碗里，把生菜摆在上面，浇上炸酱，放上黄瓜丝，拌匀就可以开吃了。
面条怎么做好吃简单
1、材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
2、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎。
3、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。
4、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会加一点点白砂糖。
5、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。煮上五分钟，然后盛出倒在面碗里，加盐，味精，香油。
6、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜即可。
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