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香菇煮熟是苦的能吃吗

时间:2023-10-25 16:06:02 浏览:19

香菇煮熟后苦是可以放心食用

那时因为没有将香菇表面冲洗干净,烹调前,应先用冷水将香菇表面冲洗干净,带柄的香菇可将根部除去,然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡,待香菇变软、“鳃页”张开后,再用手朝一个方向轻轻旋搅,让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖,烹调后的味道更鲜美。

香菇煮熟是苦的能吃吗

延伸阅读

香菇怎么做又好吃又好看

可以做香菇炒肉:

1、主料:猪肉(瘦)200克、香菇(鲜)200克。

调料:猪油(炼制)75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉(玉米)10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克。肉和香菇分别切片;

2、肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4、炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;

5、待散出味后加香菇炒几下,再倒入对好的汁,待起泡时翻匀即成。

鱿鱼能和香菇一起吃吗

鱿鱼香菇汤:

原料:水发鱿鱼200克、水发香菇50克、猪肉末50克、虾仁25克、熟猪油、水淀粉、葱末、胡椒粉、料酒。

操作步骤:

1、将水发鱿鱼切成斜方块,入沸水锅中略氽片刻,捞出沥净水分,香菇去蒂、洗净,切片备用。

2、将锅内加入猪油烧热,加入葱末、肉末、香菇片煽炒,然后加入泡好的虾仁及料酒、食盐和清水适量。

3、大火烧沸,放入鱿鱼片,略煮片刻,用水淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉、淋上香油即可。

香菇和蘑菇在一块能吃吗

1、可以,下面介绍香菇和蘑菇一起的菌菇汤做法。

2、准备材料:大骨头2根、白玉茹、杏鲍茹、蘑菇、香菇各20g、葱、姜、花椒粒、盐、生菜、鸡精、料酒、水。

3、将菌菇用清水冲洗浸泡3-5分钟,大骨头洗净。

4、在锅内倒入清水,放入大葱和生姜,大骨头下锅焯水,然后捞出。

5、压力锅加葱姜、花椒粒、盐、鸡精,放入大骨头盖盖开火煮,上汽后煮20分钟。

6、将煮好的骨头汤倒入炒锅中,加入菌菇再炖20分钟。

7、加入少许香菜后等待30秒左右即可出锅。

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