时间：2023-10-28 10:00:03 浏览：37
推荐香菇肉丝打卤面，具体做法如下：
1、将瘦肉切丝，海砺和油菜每叶分开洗净，干香菇泡在温水里十分钟后切成丝小葱切成葱白末葱花备用。
2、锅里放半小碗油，油热后放入葱白末，炸两秒捞出备用，倒出一半油备用，留一半油在锅中，倒入肉丝香菇丝翻炒，加入少许盐。
3、肉丝炒熟后加入海砺，加入三碗清水。
4、水开后，直接放入面条,倒入适量清水，盖上锅盖焖煮十分钟，待下层面条煮熟，倒入油菜，继续焖煮五分钟。
5、面条煮熟前，将锅里多余汤汁用汤匙盛出。
6、在锅里加入盐，鸡精，洒上葱花，最后一道程序十分关键，倒入炸好热油，用筷子将面和调料在锅中拌均匀，出锅即可食用。
焖面条怎么才好吃
1、肉片用酱油、料酒稍腌后多加芡粉抓匀，以免后面煮久了肉质变老。
2、锅内放油，炒肉片，变色后盛起备用。
3、锅内继续放油，爆香八角、蒜片、姜片（喜欢辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水没过豆角，并放盐、酱油、一茶匙13香，颜色要比平常做菜稍微重一点，咸一点。煮开后将三分之二的汤盛出。
4、在豆角上放入炒好的肉片，放面条。注意面条放法：均匀的铺一层面条，洒一点油，不要多，均匀些，然后再铺一层面条，再洒一层油……直到面条放完为止
焖面条。
5、盖上锅盖中小火开始焖面。要注意隔几分钟看看锅里还有没有汤。当汤没有时候，把刚才倒出的汤顺着锅边慢慢往里加入一半，不要让汤碰到面条（面条是架在豆角和肉上面的）。再盖上盖子焖，等到汤汁没有了继续重复上面的动作，把汤全部倒入，盖盖，直到面条完全被锅内的蒸汽焖熟。在整个过程中，要不断铲锅底防止烧糊，但是不要翻动面条。
6、最后，拿双筷子和着锅铲，把面条和菜拌匀。喜欢食蒜的，可以调点蒜汁拌着吃。不喜蒜的，调点醋、辣椒油等一起拌着吃。什么不拌，就这样吃也很好吃。
细面条怎么做好吃
用料：细面条，胡椒粉，食用油，盐，葱，木耳，红椒，芝麻油，煮蛋，香肠，醋。
步骤：
炒锅倒油，油热后放入葱。放入香肠。炸出葱香味后加适量水。水沸后下入细面条。用筷子稍加搅拌。放入木耳，大火煮开，随开随点入少许冷水，煮至细面条无白芯。碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油拌匀。将碗汁倒入锅中，搅拌均匀关火。盛入碗中即可食用。
面条怎么做好吃
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