欢迎您,来到孕妇堂!

孕妇堂首页|手机版

当前位置:首页 > 经验 > 吃什么

为什么吃了不熟的豆浆会中毒

时间:2023-10-29 07:30:04 浏览:91

食用不熟的豆浆中毒的原因:生豆浆中含有一种苷:皂素,它对黏膜有强烈的刺激作用,可使局部充血、肿胀及出血,破坏红细胞,有溶血作用,但这种毒素,在高温中可被破坏。 所以在煮豆浆时,一定要煮熟煮透。由于煮豆浆很容易糊底,因此开始沸腾出现泡沫时,往往误认为已经煮熟了,其实刚煮开时水温只有80到90摄氏度,必须继续煮至100摄氏度并持续数分钟,方能将全百分之九十的毒素破坏。

中毒症状:食了半生不熟的豆浆,以及未炒熟的黄豆粉会引起中毒,其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状,严重的可引起脱水和电解质紊乱。

为什么吃了不熟的豆浆会中毒

延伸阅读

蘑菇和豆浆可以一起吃么

蘑菇和豆浆可以一起食用,两者所含成分不会发生不良反应。

不可与豆浆一起食用的食物:

1、柑橘:柑橘含有较多的果酸,豆浆含有大量植物蛋白质。两者一起食用,柑橘中的果酸会和豆浆中的蛋白质发生反应,影响人体对蛋白质的吸收消化。

2、红糖:红糖中含有多类有机酸,能与豆浆中的植物蛋白结合,并且使豆浆变性,降低营养价值。

3、鸡蛋:鸡蛋中含有一种黏性蛋白,能和豆浆中的胰蛋白酶结合,使胰蛋白酶失去作用,进而阻碍蛋白质的分解。

不可与蘑菇一起食用的食物:

豆浆和菠菜可以一起吃吗

菠菜和豆浆能一起吃,是没有问题的。大家普遍认为菠菜和豆腐、豆类食品不能一起吃,是因为菠菜里面有草酸、豆类食品尤其是豆腐里有钙,两者结合成草酸钙之后会容易结石或者有其它的副作用。其实菠菜和豆腐一起吃是容易影响钙的吸收的,但是不会有什么太大问题。何况把菠菜焯水之后,草酸溶于水就没事了,再利用焯过水的菠菜做各种菜肴,口感和口味也都还不错。

怎么做好吃豆浆米饭的家常做法

主料:黄豆、大米、红香米、糙米。

辅料:紫薯、清水。

步骤

1、黄豆用清水冲冼过后放豆浆机桶中,加入适量水。

2、豆浆机接通电源,选择豆浆功能。

3、20分钟后豆浆制作完成。

4、将大米、糙米、红香米等混合用清水冲先过后放入电饭煲锅中,倒入放凉后的豆浆。

5、紫薯洗净去皮,切滚刀块放入电饭煲锅中。

6、浸泡15到20分钟,接通电源,启动煮饭功能,大约35分钟制作完成。

猜你喜欢

反馈