吃清蒸山药有好处吗

山*主要有解火，润肠，补气的作用，多吃对身体有益，会加强排出体内毒素，使肤色更加亮白。

做法：

1、将山*洗净，上锅蒸至七八成熟；

2、山*剥去外皮，一切两开，再切成4厘米长的段；

3、码入盘内上锅蒸熟；

4、青梅用温水泡洗，切成小片；

5、金糕切成小条；

6、将蒸熟的山*反扣在大盘内，洒匀桂花水；

7、再撒上白糖，码上青梅、金糕条即可。

吃清蒸山*有好处吗

延伸阅读

山*做菜吃什么好处

1、山*搭配红枣：健脾养胃。滋补脾胃甘味食物中，山*属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山*还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山*搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山*和红枣。

2、山*搭配南瓜：降血糖。山*中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

3、山*搭配核桃：补中益气。除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山*搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4、山*搭配陈皮：缓解秋乏。山*味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山*、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

山*不能和10种食物一起吃

1、甘遂：山*不能与甘遂同食。山*补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。

2、碱性*物：山*不能与碱性*物同服。山*中含有淀粉酶，当山*与碱性*物同服时，碱性*物会使山*中的淀粉酶失效，减低山*的营养价值。

3、虾：山*不能与虾同食。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

4、鲤鱼：山*忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

5、猪肝：山*与猪肝不能一起吃。山*富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山*。

6、鲫鱼：山*忌与鲫鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

7、黄瓜：山*与黄瓜不能同食。黄瓜中含维生素c分解酶，若与山*同食，则山*中的维生素c会被分解破坏。

8、南瓜：山*与南瓜不能同食。南瓜中含有维生素c分解酶，若与山*同食，维生素c则被分解破坏，从而降低了山*的营养价值。

9、胡萝卜：山*与胡萝卜不能同食。山*中含丰富的维生素c，而胡萝卜中含维生素c分解酶，若两者同时食用，维生素c则被分解破坏。

10、笋瓜：山*与笋瓜不能同食。笋瓜中含维生素c分解酶，山*中富含维生素c，若笋瓜和山*同食，则山*中的维生素c会被分解破坏，导致山*营养价值的降低。

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