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蒜苔与豆干可以放在一起吃吗

时间:2023-11-10 15:42:03 浏览:86

蒜苔炒豆干的做法:

食材用料:蒜苔200克、豆腐干250克、生油、生抽、盐适、味精、花椒粉等。

方法:

1、将蒜苔摘洗干净,切成3公分长的段;

2、豆腐干切成丝,放在开水锅里烫一下,捞出沥净水分;

3、将2大匙生油倒入炒锅内烧热,放入花椒粉,下入豆腐干丝,加少许水;

4、把豆腐干丝炒拌开,放生抽调味,待汤汁炒干出锅;

5、将炒锅洗净,把剩下的花生油倒入锅中,待油烧热时;

6、把蒜苔倒入锅内,煽炒几下,下入豆腐干丝,加入精盐,味精,炒拌均匀即可出锅。

蒜苔与豆干可以放在一起吃吗

延伸阅读

生吃蒜苔的好处和坏处

1、蒜苔味辛,性温,含有丰富的维生素c、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、纤维素、核黄素、钾、钙、铁等营养成分,生吃辣味较重,有开胃积食、消炎杀菌、暖脾胃、润肠通便、提高抵抗力的作用,但生吃有一定的饮食风险,如蒜苔表面有农*残留或带有细菌等微生物的话,可能会危害人体健康,而且生吃蒜苔辛辣感较强,容易刺激肠胃引发肠胃不适。

2、建议熟吃为好。熟吃蒜苔同样能获取上述蒜苔所含的营养物质,起到相应的食物疗效;蒜苔熟吃辛辣味没有那么重,还会更甜一些;三是炒熟后的蒜苔细菌会被高温杀死,食用更安全放心。

豆芽蒜苔酸菜放在一起吃行吗

豆芽蒜苔酸菜三者一起食用不会产生副作用,因此可以食用,豆芽蒜苔和酸菜可以一起炒。

食物做法:

1、准备食材:蒜苔、豆芽、酸菜、葱、辣椒、蒜、醋、鸡精;

2、蒜苔去两头,洗干净,切成小段,绿豆芽洗干净,准备酸菜;

3、葱和辣椒、蒜切好,然后热锅放油,三种菜放进去翻炒,火不要太大,加酱油或甜面酱上色,并放少许盐;

4、继续炒,至熟,加入蒜末和少许醋翻炒均匀,关火,加入鸡精即可。

怎样腌蒜苔又简单又好吃

1、首先把蒜苔洗干净,然后平铺在案板上,把上面的水分晾干,大约20分钟左右,然后把蒜苔切成4到5厘米的小段,切好的蒜苔放在一个无油无水的盘中,加入两大勺的精盐,大约8克左右,然后用手把它抓匀,再腌制至少4个小时以上。

2、再来做个调料汁,锅中倒入油,再直接加入适量花椒粒和2个大料瓣,这样做等油热后,可以把花椒粒大料瓣捞出去,再放里几个红辣椒,把红辣椒炒熟后捞出来,然后先把火关了,依次加入2大饭勺子的酱油,1大饭勺子的香醋,7颗冰糖,少许的蚝油,再下入炒好的红辣椒,爱吃辣的可以再加一些小米辣,再倒入250毫升的清水,然后再次把锅烧开,大约2、3分钟后关火,然后放凉备用。

3、时间差不多时,把腌制好的蒜苔放到另外一个容器中,蒜苔腌好以后特别的有弹性,可以尝一下蒜苔的咸度,如果觉得可以的话,直接把料汁倒里就行,要是感觉太咸,就过一下水。

4、料汁要莫过蒜苔,如果想让蒜苔放久一点,就再加入一瓶盖的高度白酒,这样盖上盖子,放在冰箱冷藏,或者是放在阴凉的地方,腌上几个小时后就可以吃了,时间长点就会更加入味哦!

5、腌蒜苔就做好了,特别简单入味的一道小咸菜。

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