时间：2023-11-19 17:30:03 浏览：51
可烹制蒜香丝瓜苗、素炒丝瓜苗等菜肴。蒜香丝瓜苗做法如下：
主料：丝瓜苗200克。
辅料：油20克，特级生抽10克，干辣椒10克，蒜20克。
步骤：
1、将丝瓜苗表面的绒毛搓掉，洗净后切成段；
2、将蒜切片，分成两份；
3、锅中放油，下入辣椒和一份的蒜，炒香；
4、放入丝瓜苗，把苗炒软后放入另一份蒜，加入生抽；
5、继续翻炒，让蒜香味充分释放，丝瓜苗炒熟即可出锅。
丝瓜苗是丝瓜藤的嫩尖，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等b族维生素、维生素c，营养丰富。
丝瓜炒什么较好吃
丝瓜炒鸡蛋较好吃。做法如下：
原料：丝瓜，鸡蛋。
调味料：油，盐，料酒，葱花。
步骤：
将2到3颗鸡蛋打开，加入小量食盐和料酒，搅拌均匀备用；将丝瓜去皮切片或切丁备用；猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用；猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即可起锅食用。
清炒丝瓜要怎么炒才好吃
1、将买到的丝瓜冲洗干净后，用削皮刀将丝瓜皮刮干净，然后去头去尾，再次冲洗干净。将葱、蒜剥好洗干净、将姜块也冲洗干净。
2、将削好皮的丝瓜先分成段后，再从中间切开，然后再切成条状，最后再切成小段。将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将蒜切成蒜碎粒。
3、将炒锅中放入食用油，开火，然后放花椒，待炸微黄，再放切好的葱、姜，翻炒均匀。
4、待葱姜炸微黄后，放切好的丝瓜段，继续翻炒均匀，加一小汤勺水。
5、放盐，再继续翻炒均匀1分钟左右，也就是丝瓜稍有收缩，将蒜碎粒放入锅中，继续翻炒均匀。
6、然后，再放入适量的耗油，翻炒均匀，即可关火出锅。营养保健菜就做好了，简单易学，好吃美味。
丝瓜怎么做才好吃
材料：丝瓜、豆腐、油、盐、鸡精、皮蛋、胡椒粉。
做法一：
1、丝瓜去皮，滚刀切块；
2、豆腐倒扣出盒，用小刀分切成正方小块；
3、皮蛋剥壳，切成小块；
4、炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入丝瓜爆炒；
5、待炒至丝瓜变软时，加入清水、盐，和匀；
6、下入皮蛋、豆腐，加热至沸腾时转小火，煮制2分钟左右，加少量鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可关火。
材料：丝瓜、3颗鸡蛋、油、盐、料酒、葱花适量。
做法二：
1、将3颗鸡蛋、小量食盐、料酒于容器中搅拌均匀以备用；
2、将丝瓜去皮切丁备用；
3、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用；
4、猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒片刻即可。
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