时间:2023-12-05 19:42:03 浏览:99
1、可以一起吃,山*是健脾胃的食物,基本能和所有的食物搭配,但是不能过量。
2、山*又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山*、淮山、白山*,是《中华本草》收载的草*,*用来源为薯蓣科植物山*干燥根茎。山*具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山*最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用。
3、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少;葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复,葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。
怎么做山*简单好吃
1、第一步就是清理一下山*,把山*洗一下,然后用削皮器削掉山*的皮,用刀切成长条,大约一个指头长度。准备好一个盆,盆里放上清水,把山*条放进水里泡下,因为山*内酚类物质接触空气中的氧气被氧化生成了带有颜色的醌类物质,氧化会变黑,而且山*接触人,如果那个人皮肤易过敏的碰到山*会发痒,山*里含有皂角素,植物碱,会引起皮肤瘙痒,所以有个窍门就是用醋粘满手指就没事,或者简单带个一次性手套,之前做过试过痒的感觉很难受,好久才缓过来,所以有过敏一定要记住预防。
2、第二步准备佐料把青椒和红椒也切成条,把大蒜,切成片,放在盘中,生姜一块,切成长条,和山*泡在一起。接着把锅里加水,开中火,水开后,倒入一点白醋,加入白醋可以进一步的防止山*变黑氧化,把山*控去水分,倒入锅内,焯水30秒。捞出来之后用清水再洗一下,然后控干水分。
3、第三步开始炒菜,把锅里倒入适量的新鲜植物油油微微热之后,加入蒜片爆香,再加入半勺清水,水开后,倒入山*翻炒,翻炒过程中加入食盐,白糖,一直翻炒,不要让菜糊了。翻炒化开调料然后勾入水淀粉,开大火收一下汤汁,过段时间,汤汁变得浓稠的时候就差不多可以了,加点芝麻油提亮,炒两下就可以出锅了。
山*怎样做好吃
1、食材:山*、青红椒、盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
2、将山*去皮洗净,斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净,切片。
3、炒锅注油烧至七成热,放入山*片滑炒至熟,再放入青椒片和红椒片翻炒。
4、调入盐和鸡精调味,起锅装盘即可。
吃山*禁忌
1、吃生的山*
生山*含有一定量的毒素,很容易引起中毒,所以大家要当心。
2、过度食用
山*本身是温和的,但含有雌激素,过多的消耗可以刺激荷尔蒙,妇女可引起子宫内膜增生,导致生理期痛经腹痛。
3、过敏的人禁止食用
山*皮中的粘液含有生物碱,会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
4、山*不能与基础*物一起使用
山*含有淀粉酶,山*和碱性*物合用时,碱性*物会使山*中的淀粉酶无效,降低山*的营养价值,也会影响*效的吸收。
5、山*和猪肝不能一起吃
山*富含维生素c,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c在金属离子中加速氧化和破坏,降低营养价值,因此吃猪肝后不宜食用山*。
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