时间：2023-12-20 14:12:03 浏览：68
山*长得像手掌能吃，只是形状问题，不会对身体健康造成不利影响。山*生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下、灌丛中或杂草中，是短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢，适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。
拔丝山*怎么做好吃又简单
1、食材：山*200克，白糖40克，花生油500克。
2、流程：
（1）山*洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。
（2）放入五成热的油锅中，炸熟至金黄色捞出。
（3）炒锅内放油烧至四成热（约100℃），用小火放入白糖溶化。
（4）炒至金黄色起泡时，迅速倒入山*，翻匀糖液。
（5）盛入抹芝麻油的盘中，洒上芝麻，上菜时外带一碗凉开水用筷子蘸水食用。
注意：吃的时候，小心烫嘴。
3、窍门：
（1）根据原料质地决定是否挂糊，如苹果、梨、桔子等水果，含水分较大，在下锅炸时，一定要用蛋清和淀粉挂糊，将原料裹住，否则原料内部出水后，会粘在一起；土豆、山*等原料，含淀粉较多，下锅炸时，可不必挂糊。
（2）在油烧到七成熟时，将原料下锅，炸至金黄色捞出。
（3）炒好糖。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色时，由于水分蒸发冒出气泡，待泡沫多且大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状，说明糖己炒好。这时迅速将原料下锅翻动，使糖汁裹匀原料。糖量与原料的体积比例为1：3，按原料重来说，块和片状的原料用糖量为原料的50%左右；条、丸状原料则为30%～40%。挂糊的比不挂糊的用量要多些。
（4）糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。为此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个炒糖，一个炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。做拔丝菜不可用急火，以免糖浆过火，碳化发苦。如在糖浆中加少许蜂蜜，则风味尤佳。
山*汤怎么做素汤好吃
排骨2节、山*1根、盐5g、生姜片3片、葱花2g。
1、排骨洗净，山*备用，锅里放油放排骨。
2、排骨炒香捞出，锅里放冷水，放排骨。
3、放生姜片，排骨煮20分钟，山*煮10分钟，放点盐。
4、起锅放葱花即可。
山*的营养价值：山*是常用的*材和食材，有健脾补肺、益胃补肾等功效。山*中含有黏蛋白，淀粉酶，游离氨基酸等物质，经常食用可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱，腹泻等病症。
吃山*有哪些好处
1、山*本身就具有很好的保健治疗作用，对于人体来说它还可以入*。
2、山*的功效具有健脾开胃、益肺止咳，经常吃对于人体来说能够强健身体、延缓衰老、提高抵抗力，还能够促进消化。
3、山*对于人体来说还具有很好的强筋骨、延年益寿的效果。
4、山*是一种*食俱佳的珍品，所以对于人体来说适当的吃山*是非常好的、具有很好的保健治疗作用。
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