时间：2023-12-24 13:24:02 浏览：13
主料：馒头2个、鸡蛋2个；
辅料：细香葱少许、姜丝少许、蒜4至5瓣、朝天椒2个、鸡精1勺、椒盐粉0.5勺、食油少许；
制作步骤：
1、将馒头切成条状，勿切碎，葱姜蒜切好备用，鸡蛋两个放入碗中搅拌，加点椒盐粉；
2、将辣椒，姜，葱蒜依次放入热油锅炸香；
3、放入馍条翻炒数下，至馍条棱角稍微变黄，加入鸡精，椒盐粉等，口味重的加盐少许；
4、均匀撒入鸡蛋液将馍条覆盖，并翻炒，注意火候不要太大，否则会糊，炒至金黄及有香味出锅，即可食用。
炸豆腐方块怎么做好吃
1、用料：老豆腐500g、小葱1根、食盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、鸡精适量。
2、豆腐切1cm左右厚度方块。
3、油烧至80度左右放入豆腐块。
4、炸至豆腐金黄，用网勺捞出沥油，放入所需调料调味。
5、装盘，撒葱花即可。
茄子块怎么炒着好吃
1、茄子3条445克，去蒂洗净备用。橄榄油3大匙，葱2条洗净切段，蒜瓣3粒去皮切片，小红辣椒1去籽切丁，富记辣豆瓣酱1大匙，盐1/3茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，糖1/3茶匙，白胡椒1/6茶匙，水4大匙。香醋1/2茶匙，香油1茶匙，鸡粉1/4茶匙。
2、茄子滚刀切块，放到水里冲洗一下，沥水（茄子要在下锅前再切）。不粘锅，置炉上开大火，放入橄榄油3大匙，放入一半的葱段，蒜片和辣椒丁炒香后，放入沥水的茄子快速块翻炒几下。
3、火稍调小些，放入2料里的豆瓣酱和盐炒至茄子5成熟，然后放入剩余2料炒至茄子软身，汁浓，然后放入剩余一般的葱段及所有3料，炒均匀即可出锅。
鱼块怎么做好吃
啤酒烧鱼块
原料佐料:草鱼块450克；啤酒，盐，胡椒粉，地瓜粉，油，糖，生抽，老抽，陈醋，香油，葱姜蒜各适量。
步骤：
1、草鱼洗净放入盘中备用。
2、葱切寸断，蒜切细片，姜切丝。
3、洗净处理好的草鱼块用少许的啤酒，盐，胡椒粉腌制半个小时左右。
4、腌制好后沥干多余的水分，薄薄的裹上一层粗粒地瓜粉并且拍实。
5、热锅热油放入鱼块。
6、转中小火煎至金黄再翻面煎好，不要太早翻动鱼块，那样鱼肉容易碎，等煎定
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