时间：2024-01-07 09:48:03 浏览：57
月饼主要成分是面粉、白糖、油脂等，它的热量非常高。因此月饼被称为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪的食物，它不仅难以消化，还会阻碍其他食物的吸收，导致食积、食滞现象。尤其是泰迪犬，吃月饼会对健康不利，临床上经常碰到泰迪犬误食月饼后呕吐、食欲减退等病例。 其次，月饼里通常含有有果仁、花生等，这些内陷通常也不易消化，导致食欲问题。某些食料，例如葡萄可能还会出现中毒的状况。
吃月饼的坏处
1、月饼是高油高脂肪高热量的“三高”食品，对于消化能力差的人比如老人和小孩来讲，吃多了会增加肠胃的负担。月饼又甜又腻不好消化。枣泥、五仁等常见月饼，每100克就含400—450千卡热量。这意味着吃上一个2两的月饼，等于喝了近两瓶可乐。
2、月饼高糖、高油脂，高热量，油性肤质的人吃多了容易上火长痘痘。
3、月饼较为甜腻，比较难消化，吃太多会导致积食，从而引起胃火过重。
4、月饼多是烘焙的，烘焙的食物虽然香甜，但容易产生“热气”，或者胃肠积滞，多吃容易上火。
5、月饼馅中多含有果仁，比如瓜子、花生等这些坚果炒货吃了容易上火。
6、消化不良：月饼普遍含糖量高，加入了较多的脂保持口感，制作程序又多有煎炸烘烤，是高糖、高热、高脂的“三高”食品。而小孩的胃肠器官较为娇嫩，食用过量月饼会加重胃肠负担，引起腹部胀闷、轻微腹泻、恶心呕吐，甚至出现食欲下降、头晕等症状。
7、肥胖：有关调查研究表明一个普通的月饼热量可能是几碗米饭的热量，而且月饼的脂肪含量比较高，不容易被消化，所以吃多了月饼是很容易长胖的，处于减肥阶段的人尽量不要吃。
如何制作好吃的冰皮月饼
1、主料：南瓜1800g，白糖50g，玉米油50ml，澄粉20g，糯米粉60g，粘米粉40g。辅料：糖粉40g，紫苋菜汁160g，玉米油20g，糕粉适量，南瓜泥和豆沙300g。
2、南瓜去皮去瓤，直接放入铺了屉布的蒸屉上，大火蒸约20-30分钟至软烂，取出入容器中搅拌均匀。
3、倒入炒锅中不停翻炒，其间加入油糖，分次加入澄粉，一直炒至糯糯的，很粘稠的样子即可。凉后会变得稍微干硬一些。
4、除糖粉外所有粉类混合入炒锅中小火翻炒至微黄，可以稍捻起一点尝一下没有生粉味即可。取出入容器中，加入糖粉，倒入油，倒入热的紫苋菜汁，一边倒一边用筷子搅拌均匀，晾至不烫手时彻底揉匀成团静置10分钟。
（紫苋菜洗净后放入容器中，浇入开水没过紫苋菜，然后搅拌一下，看水变得很红后，即可取汁。紫苋菜汁的量酌情增减，揉成软硬适中的团即可。）
5、此时可以备馅，分成25g一个。取25g皮，放上馅，包好即可。
6、可以沾少许糕粉（糯米粉放入炒锅炒熟），模子里也倒入少许糕粉晃匀后把多余的粉都敲出，粉不可太多，多了做出的饼皮不好看了。然后把球放入模子中，压出即可。
吃过的月饼放冰箱多久能吃
1、过的月饼（已经拆开包装的）放在冰箱冷藏，建议在1-2天之内就吃掉。
2、冰箱冷藏室的温度在3-5度的样子，虽然能够减缓细菌的繁殖速度，但也不能完全抑制，而已经吃过的月饼，没有了外包装的保护，月饼上面可能沾上了口水以及手上的细菌等，即便是放在冰箱冷藏室也只能放1-2天，放久了也是有可能会变质的。
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