时间：2024-01-07 14:36:03 浏览：61
马铃薯发芽时，产生一种叫做“龙葵精”的毒素，这种毒素进入人体，人就会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成以及和呼吸器官的麻痹而死亡。
那么，发了芽的土豆是不是就不能吃了呢？人们经过反复试验证明：
1、当土豆的芽生长得不大，又经过一定的处理以后还是可以吃的。因为毒素是由于芽的萌发而形成的，所以毒素的累积以芽眼为中心，当芽还小的时候，毒素还没有扩散开，只要将芽及芽眼挖掉一块就行了；
2、芽稍大些的土豆，毒素已经扩散和，而扩散的部位首先是皮层，所以对这种
发霉的马铃薯可以吃吗
马铃薯发霉后可产生较高的有毒生物碱，龙葵素，食后可引起中毒。马铃薯中龙葵素的每100克含量为2到10毫克，如发芽、皮变绿、发霉后可达100克含量为35到40毫克，能引起中毒。龙葵素在幼芽及芽其部的含量最多。当食入0.2到0.4g龙葵素时，就能发生严重中毒。引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当，使其发芽或发霉，烹调时又未能除去或破坏龙葵素，食后便发生中毒。
螃蟹可以和马铃薯一起吃吗
螃蟹可以与马铃薯一起吃。
螃蟹是一种高蛋白食物，其中含有的丰富营养元素对人体有极大的好处，吃螃蟹具有益气补血、健胃消食、通经络、散热、滋阴等功效。
土豆中含有大量的淀粉，可以满足人体基本能力需求，可作为主食食用，其中还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素等营养成分，可以起到美容养颜、祛斑除痘等作用。
土豆和螃蟹一起吃没有什么不良影响，而且可以使营养更加丰富，适合高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂等患者食用。
注意：土豆不要吃青色或发芽的，会使人中毒。螃蟹不要生吃，其中可能含有寄生虫，对人体健康不利。
马铃薯和羊肉一起吃可以吗
1、马铃薯能和羊肉可以一起吃，具体做法如下：食材：马铃薯、羊肉、盐、姜、生抽、胡椒粉、花椒粉、干辣椒、西红柿。准备好食材，一块羊肉，2个马铃薯，一个西红柿。
2、将准备好的羊肉切几块肥羊肉下锅，小火煸炒。从锅中炼出羊油。将切好的羊肉加入锅中煸炒。羊内肉煸炒出油后加花椒粉，翻炒均匀。
3、将准备好的姜，干辣椒，生抽加入锅中煸炒出香味儿。将准备好的去皮的西红柿和马铃薯翻炒。将西红柿炒出汤然后加适量热水，开大火煮开，然后开小火炖1小时。
怀孕周期
备孕分娩婴儿早教
猜你喜欢
